這菜是生活中天然降壓藥，它的3種錯誤吃法很多人還在用

高血壓已經成為危害我們生命的安全隱形殺手尤其對於中老年人來說更是如此。市面上有很多的降壓藥，但我們不是常說是葯三分毒，葯補不如食補，這芹菜就是降血壓最好的食物之一。

網上關於芹菜降壓的神話充斥著整個網路，不過真正會吃的人少之又少。先來說一說芹菜為什麼能降壓?芹菜里含有丁基苯酞類物質，也叫芹菜鎮靜素，它能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低血壓。

其次芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠色、氨基酸、不飽和脂肪酸等諸多活性成分都具有降壓、降糖、降脂的功效。

那麼該如何吃芹菜才是最健康呢?答案：生吃!雖然很多人都不怎麼喜歡的它的味道，但這樣方式是最能吸收芹菜的方式。其次，芹菜葉也是個寶貝，生吃芹菜時將根和葉一起吃下，降壓效果更佳。

我們吃芹菜的時候總會犯一些錯誤：

很多人吃芹菜都喜歡炒著吃，殊不知在炒的過程中會把芹菜中降壓主要成分丁基苯酞類物質會被破壞，芹菜涼拌或生吃降壓效果是最好的。

雖說芹菜吃生的芹菜有很好的降壓效果，但熟食才符合我們的飲食習慣，很多人做菜喜歡發點醋，有開胃的效果，但是炒芹菜放醋則不可取，醋酸會大大破壞芹菜中的綠色素，使綠色芹菜迅速變成黃褐色，這樣會讓芹菜失去營養，降低降壓效果，所以炒芹菜的時候最好不要放醋。

有人可能會問了，芹菜既然降壓效果這麼好，那就天天吃!可千萬不能這樣做，芹菜屬於含組纖維比較高的食物，如果吃的太多不容易消化。大量的粗纖維食物容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，危害身體健康，建議一周吃3/4次即可。

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