老湯麵疙瘩——改善貧血增強免疫力

麵疙瘩是非常適合我們晚上食用的，因為麵疙瘩是非常的容易消化的，而且熱量是非常的適合的，我們食用是不會發胖的，我們很多人都是想了解老湯麵疙瘩的做法，接下來，小編就是為大家分享一些不錯的老湯的麵疙瘩的做法，來看看詳細的介紹吧。

老湯麵疙瘩的做法

材料：肉絲2兩，小白菜1把，香菇8朵，青蔥2根，中筋麵粉2杯，蛋1顆，蝦米2大匙，醬油1小匙，雞粉適量，鹽半小匙，白胡椒粉適量。

做法：

1、蝦米泡軟，蔥切成粗蔥花，小白菜切段，香菇泡軟後切粗絲再加入少許醬油抓拌均勻，蛋加入醬油拌打均勻備用。

2、取一個容器，倒入中筋麵粉、鹽和3/4杯冷水以筷子攪拌均勻後，以手揉成麵糰，再加入1大匙油揉至光滑備用。

3、鍋中燒熱2碗油，放入粗蔥花爆香至干扁微焦成為蔥油後，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至發漲跳動後，放入蝦米炒干、炒香，再放入香菇炒香後，放入肉絲炒散，再倒入適量的熱水煮滾。

4、接著轉中小火，再將麵糰捏成10元硬幣大小的片狀放入鍋中煮至浮起後，加入鹽和雞粉調味，起鍋前加入小白菜和白鬍椒粉拌勻成為麵疙瘩。

5、然後取一個湯碗，先盛入蔥油，再盛入麵疙瘩即可完成。

營養功效

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;麵粉的主要營養成分是有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，我們食用是麵疙瘩湯是非常的容易消化吸收的，而且對改善貧血、增強免疫力以及平衡我們的營養吸收是有不錯的功效的。

上面就是關於老湯麵疙瘩的相關的做法，麵疙瘩湯的做法是比較的簡單的，我們是可以在家裡自己很好的進行製作的，我們不會做，但是想學習的朋友是可以很好的按照上面的方法來進行的，希望上面的介紹，也是對大家做麵疙瘩有很好的幫助吧。

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