常吃兩類食物容易誘發肝癌，生活中的護肝小方法

肝臟是人們身體最重要的器官，負責人體的消化和新陳代謝，而肝癌雖然大部分是由肝炎誘發導致的，但也跟人們日常生活的飲食習慣有密切的關係。

常吃兩類食物容易誘發肝癌

發霉的食物不能食用

真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，預防真菌污染食物，應注意：

1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒乾曬透，存放在乾燥通風環境中。

2、發霉的花生、薯干、蘿蔔乾等應剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應請防疫站檢查，允許後才能發放、銷售或食用。

動、植物油有哈喇味後不宜食用

陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。

護肝小方法：

1、如何「挑食」

平時買菜低脂高纖，相對的素食可以減輕肝功負擔;

2、多走少駕

運動能增強機體的免疫力，讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵襲;

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