「健康」不吃早餐惹來6種病!嚇得我再也不敢不吃了……
「你吃早餐嗎?」一個簡單的調查,卻得出驚人的答案,53%的人經常吃,10%的人偶爾吃,37%的人則經常不吃。
沒時間、沒胃口、要減肥……這可能是大多數上班族不吃早餐的借口。
其實,早飯為新的一天補足營養和能量,如果長期不吃或湊合著吃,全身臟器都會受到傷害。
我們採訪專家,告訴你一頓好早餐應該長什麼樣。
受訪專家:火箭軍總醫院消化內科主任、副主任醫師 王瑞玲北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授 馬冠生中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅
1
低血糖
經過一晚的消化,食物已經消耗殆盡,早上血糖指數較低,此時如果不吃早餐補充血糖,機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原,對肌肉和肝臟會產生負擔,典型的表現就是四肢無力。
此外,一些人當血糖供應不足時,就會使以葡萄糖為能源的心臟、腦細胞活力不足,人會出現疲倦、暈厥等表現,嚴重損害大腦和心臟。
2
胃炎、胃潰瘍
不吃早飯對消化系統的危害排在第一位。
正常情況下,頭天晚上吃的食物經過6小時左右就從胃裡排空進入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐,胃酸及胃內的各種消化酶就會去「消化」胃黏膜層。
長此以往,細胞分泌黏液的正常功能會被破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
4
月經不調、盆腔炎
很多愛美女性節食時,把早餐也算在內,這將為生殖系統健康埋下隱患。
尤其冬季,不吃早餐,人體「火力」加倍不足,會使盆腔內的血管緊縮,致使卵巢功能紊亂,引發月經量過少,月經失衡,乃至閉經。
一頓好早餐,滿足5個條件
包含澱粉類主食
饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等。
蛋、奶、豆類任選其二
提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。
適量吃點「油」
比如切幾片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄欖油。
要有水果蔬菜
提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。
吃少量堅果
堅果富含多種礦物質,還有豐富的維生素E,能降低慢性病的危險。其中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。
馬冠生建議,早餐最好安排在6:30~8:30之間,用15~20分鐘的時間在家吃完,養成健康、規律的作息習慣。
范志紅指出,如果覺得早晨時間很緊張,可以這樣安排:頭天晚上先把食物做成半成品,早上煮湯熱飯的時候,見縫插針地洗漱、收拾,為吃早餐騰出時間。
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