市場上追風味而輕營養的兒童奶，請擦亮你的眼睛

牛奶是被佳譽爲「白色血液」的養分物，富含多種礦物質，能補充人體所需的鈣元素。同時富含各種氨基酸、維生素，是公認的養分食品。

兒童奶繼續熱銷，甚至成爲許多家長給小孩選擇奶類食品的首選。兒童奶之所以熾熱，離不開精巧的包裝和誇張的宣傳。目前市面上大少數兒童奶本質上是一種調製乳品，家長要擦亮雙眼，感性、按需選購。

大局部家長選擇兒童奶的緣由次要基於兩方面：一是爲孩子生長補充所需的養分，二是兒童奶口感更佳。那麼，現實上，兒童奶究竟能爲孩子提供多少養分？牢牢抓住了孩子味蕾的又終究是何種物質？

目前市售的兒童奶，如核桃奶、紅棗奶、可可奶等多爲調製乳。調製乳要求以不低於80%的生牛羊乳或恢復乳爲次要原料，添加其他原輔料，採用適當的殺菌工藝製成的液態產品。從此定義不好看出，調製乳的奶含量要低於純牛奶。因而，養分成分也不能與純牛奶或酸牛奶相比。

另外，兒童奶最吸引兒童味蕾的局部就是甜味和多種風味物質的添加。相比純牛奶，兒童奶中大多添加了糖和風味物質添加劑。這些甜味普通來自於白砂糖、果葡糖漿和多種甜味劑，我們從配料表中發現其排序很靠前，標明其添加量較大。

兒童奶中還有一局部香味來自於食用香精香料的添加。像草莓味的兒童奶並不意味著是用草莓做的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！