異域的風味美食，烙餅卷著油亮的牛肉飯一起吃
小傢伙感冒了一周，胃口一直不好，這兩天感冒好了些，吵著說要吃肉，不敢給他吃油乎乎的紅燒肉，怕增加腸胃的負擔，中午就用牛肉和青皮蘿蔔，番茄，檸檬做了有味道的飯給他，沒想到他吃的還不錯，一次吃了半碗，吃完喝點熱水就乖乖跟爸爸去午睡了，平時比較聽話的時候看著就是個小天使，覺得養孩子也是很不錯的一件事。
阿富汗有道主食很特別，是用烙餅卷著手抓飯和蔬菜一起吃，搭配煮的蔬菜湯或者紅茶，這道主食叫卡布里，米飯部分是用牛肉煮出來的油亮的牛肉飯，蔬菜部分能生吃的都可以，烙餅是用普通麵粉烙的軟餅，我們主要做的是牛肉飯，這個就讓人很飽肚子。
食材: 牛肉，青皮蘿蔔，番茄，干紅棗
調味料:食油，鹽，薑末，醬油，檸檬
做法: 1、牛肉去筋切片，用開水煮幾分鐘，去血水，然後用清水洗乾淨備用。
2、兩杯米用水淘洗乾淨後泡半個小時，讓米充分吸收水分。
3、輔料部分青皮蘿蔔，番茄，紅棗都切好備用。
4、鍋燒熱，加適量油煸炒一下薑末，然後放牛肉和蘿蔔丁，紅棗入鍋翻炒幾分鐘，稍稍入味後加少許醬油熗炒一下就可以加熱水燉煮30分鐘。
5、牛肉，蘿蔔燉至八成熟的時候就可以將泡好的米入鍋了，中火慢慢將米飯燜熟，聽到鍋里有少許噼啪響聲的時候就可以揭蓋將番茄放在米飯上燜兩分鐘，米飯熟透後關火，放適量鹽調味，將米飯和牛肉，蘿蔔拌勻即可。米飯配荊芥和檸檬塊一起吃，吃的時候將檸檬汁擠出來淋在飯上即可。
溫馨小貼士:
烙餅可以用麵粉做成焦脆的酥餅，也可以做成軟餅，然後卷牛肉飯一起吃，蔬菜可以用生菜或包菜絲，大家可以試試，說不定也是別有風味。
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