用魚皮做包飯，全國只有這裡吃得到，好吃又美容
魚皮包飯？平常我們見的一般都是蛋包飯、紫菜包飯更或者是雞皮包飯，那麼用魚皮做包飯，你知道嗎？我來告訴你，還真的有魚皮包飯這道菜，而且非常受歡迎，那麼這魚皮包飯到底在哪能吃得到呢？
這種魚皮包飯是我國北方延吉市的一道菜，全國獨此一家，是我國朝鮮族人民的傳統美食，用的是明太魚的魚皮，而且是干明太魚的魚皮喲。
鮮魚的魚皮都不好剝，更何況是乾魚皮呢？其實，明太魚的魚皮非常的有韌性，明太魚乾的魚肉一扯就撤掉了，很容易就能得到一張完整的魚皮，一張魚皮大約可以做五六個魚皮包飯，在當地吃這種美食大約是30元左右一盤。
據說這種魚皮所含的膠原蛋白非常豐富，營養學家介紹，吃這種魚皮非常有助於美容，還有助於人體對鈣的吸收與貯藏。配上此菜獨有的料汁，味道非常鮮美，幾乎沒有什麼魚腥味，糯米的柔軟與魚皮的韌性，兩種口感的混雜，使人感覺很特別，也有很多人慕名前來品嘗。在延吉所有做明太魚的飯莊《明太屋》里均有這道菜，你不妨也去嘗嘗。
我是田家小廚，謝謝您的賞閱。
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