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炒菜時的調料可別亂放,90%的人都不知道!快點來學一學!


炒菜之所以美味,當然必不可少的是調味品了。但是如何放調味品也是需要有講究的,大部分人都不知道,趕緊來學一學!



炒菜時的調料可別亂放,90%的人都不知道!快點來學一學!


醬油醋:在菜出鍋之前加,這樣更能入味兒,使菜品更鮮香美味。



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肉類:想要肉更加鮮嫩,可以用澱粉和醬油攪拌一下摘抄,這樣蛋白質機會保留下來又會使肉滑嫩爽口!


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花椒:在起油鍋之前爆香,爆香之後把花椒撈出來,以免吃菜的時候總是夾到花椒!


姜:做魚類的時候多放一些姜,不僅可以去腥味兒,又可以去寒!也可以增強抵抗力!



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味精:在菜出國之前撒入味精調味兒,因為味精若是長時間加熱會產生焦谷氨基酸鈉,會使菜沒有鮮味。這樣菜會更加鮮美!



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鹽:在把菜炒熟之後再放適量的鹽,這樣的菜營養豐富,而且嫩又不老!

這些烹飪的小技巧,你掌握了嗎?大部分人都不知道,趕緊來學一學!

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