蘿蔔這麼做香酥可口，連不愛吃蘿蔔的兒子都說好
蘿蔔可是個好東西，含有豐富的膳食纖維，並且有著通氣潤腸的作用。平時做蘿蔔，兒子總說有股味道，吃兩口就不吃了。後來改了一下方法，炸成了丸子，沒想到剛出鍋的丸子被他吃了半盤。第二天將剩下的丸子炒個番茄汁，便成茄汁丸子，照樣好吃。今天就把方法介紹給大家。
炸蘿蔔丸
主料：蘿蔔、雞蛋、麵粉
調料：鹽、五香粉、蔥
做法：
1.將蘿蔔擦成絲，角度稍微小一些，短一些的絲更好。加入鹽殺一下，攥出多餘的水分。
2.在蘿蔔絲中加入麵粉、雞蛋、五香粉攪拌均勻，如果太干可以加少許清水，調和成較為粘稠的麵糊
3.鍋中熱油，4成熱時轉小火，將麵糊團成丸子放入鍋中，放慢後轉中火炸制
4.等表面呈淺黃色後撈出，鍋中升溫至八成熱時將丸子再次放入，炸到表面金黃後撈出控油即成
提示：蘿蔔的種類不限，白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔甚至混合著都可以
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TAG:蘿蔔 |
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