5分鐘學會這道手撕蒜苔，清脆鮮甜還清潔腸道，減肥瘦身就靠它
又到了周一請吃素時間咯！
初夏以至，天氣漸熱，哈妹想做一道清爽可口的小菜，打開冰箱，只剩一把青翠欲滴的蒜苔。蒜苔炒肉吃膩了，來一份清脆鮮甜的涼拌手撕蒜苔很不錯喲，愛清爽菜肴的筒子們快來和哈妹學學做法吧~
PS:蒜苔含有大蒜素，殺菌能力很強，外皮中粗纖維很豐富，利於腸道蠕動，清潔腸道哦！
涼拌手撕蒜苔
by 小貓咪521
配料:蒜苔適量、蒜2瓣、小米椒2個、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、雞精適量烹飪步驟:1.準備食材
2.鍋里放入冷水
3.水燒至冒泡蒜苔放鍋里，這樣可以保留蒜苔新鮮感。開鍋一分鐘就可以
4.把蒜苔撈出用冷水清泡一下
5.取出備用
6.用手把蒜苔都撕一條一條的就可以
7.撕好裝盤
8.蒜切末
9.把蒜末，鹽，陳醋，辣椒油，雞精加入，攪拌均勻即可
10.攪拌均勻，切幾片小米放在蒜苔絲上就可以
菜譜小貼士: 蒜苔選擇嫩的，蒜苔燙完之後一定放冷水冰涼，這樣可以保留蒜苔新鮮的色澤。過熱水煮的蒜苔比較容易撕絲，蒜苔會燙軟，生蒜苔一撕就會從中間斷。撕的時候從蒜苔中間更容易撕開，口味可以按照自己喜歡的，酸，甜。辣。麻。調製。
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