你不是水腫體質，只是營養不良

原創 | 芙蓉營養師

很多減肥的菇涼哭訴向我哭訴自己是水腫體質，天天喝紅豆薏仁水都不管用，早上起來眼袋很難消、小腿上按下的坑半天才起來，小肚子和腰身也是腫腫的，分不清是脂肪是水份，體重計上的數字還在往上漲，儘管已經吃得很少……甚至開始懷疑腎功能不好了，整個人都感覺不好了，嗚嗚……

這種情況發多發生在過度節食的菇涼身上，沒事就搞什麼水果減肥法，粗糧減肥法，只把地瓜土豆玉米當主食，雞鴨魚肉完全不碰，雞蛋只吃蛋清，牛奶只喝脫脂的，自以為很健康的減肥方式，沒想到還是軟塌塌地臃腫依舊。

其實，這種情況和體質真的沒有多大的關係，如果情況還不算嚴重，沒有造成器質性疾病，菇涼你只需要好好吃飯，水腫的癥狀就能消失，因為你只是長期蛋白質嚴重缺乏導致的水腫。

這和過去三年自然災害期間的「浮腫病」是一回事，只是那個時代是真的沒有飯吃，連樹皮草根都夠吃，而你在食物豐富的今天出現這樣的情況，完全是自己作的，怪誰咯？

吃不飽肚子的水腫，肚子很大

蛋白質缺乏會啥會導致水腫？

（沒有耐心的菇涼可以直接跳過第一段，直接看第二段黃色部分）

蛋白質的生理功能包括構成和修復組織、調節各項生理功能和提供能量這三大項：其中，調節生理功能由各個類型的蛋白質各司其責，

如核蛋白構成細胞核，並影響細胞功能；

酶蛋白促進食物消化、吸收和利用；

免疫蛋白維持機體免疫功能；肌球蛋白調節肌肉收縮；

血液中的脂蛋白、載鐵蛋白、視黃醇結合蛋白具有運送營養素的作用；

血紅蛋白攜帶、運送氧氣；

白蛋白具有調節滲透壓、維持體液平衡；

由蛋白質構成的某些激素，如垂體激素、甲狀腺素、胰島素以及腎上腺素等等都是機體重要的調節物質。

每天以吃草為主，蛋白質很難夠啊

聰明的菇涼大概已經清楚，與水腫密切相關的蛋白質是白蛋白，但血液中的白蛋白不足時，體內的滲透壓失去平衡，血液里的水分就會滲透進入細胞間隙，導致機體出現水腫。

身體吸收的水分也會在身體里滯留，變成體重計上讓你沮喪和惱怒的數字。你以為自己是喝涼水都胖的「水腫」體質，其實是營養不良導致的水腫。

同樣，如果你前一天在外面享受美食，吃得比較咸，又喝了水，第二天體重也會明顯增加，也是身體水分滯留的表現，因為細胞外液鈉離子的濃度過大，機體為了減少鈉離子對血管內皮的傷害，所以會多滯留些水分稀釋鈉離子，使得細胞內外滲透壓平衡。

麻辣香鍋只是吃起來爽，然後呢？

消除水腫，你需要做好以下幾件事：

1、

去醫院做一次常規體檢，判斷身體有無器質性病變，如果有，及時就醫。

2、

如果診斷為單純營養不良性水腫，停止任何形式的節食減肥，進行全方位的飲食調理。參考以下幾條。

3、

如果是蛋奶素食者，每天的雞蛋保證

2

個，連同蛋黃一起吃掉；飲奶量也應達到

300

毫升；每天都吃豆製品，相當於三分之一塊北豆腐的量（

150

克），再加上至少

250

克主食（生重），方可以把蛋白質吃夠，而且優質蛋白充足。

4、

如果是純素食者，每天的豆製品和主食的量還應增加，

主食也應該至少

300

克，細糧至少佔一半，不能夠只吃土豆、地瓜、玉米之類的主食，因為它們飽腹感強，蛋白質含量又極低。此外，也可以適當吃一些堅果，例如花生、杏仁、開心果等，它們也是蛋白質的有益補充。

5、

如果就是普通的減肥者，那就保證每天的瘦肉或者魚在

80-150

克左右，紅肉、白肉換著吃。每天一杯奶和一個雞蛋，主食粗細搭配，也得至少吃到

200

克，如果有運動，主食量肯定還要增加。蔬菜吃到

500

克，綠色菜佔一半，而且烹調採用少油少鹽的方式，這樣就能基本上滿足身體的蛋白質需求和熱量需求。

或者剛開始恢復正常飲食，你的體重還會有所增加，但是沒有關係，總比把身體折騰病了，還要時刻面臨反彈的狀態強。因為長期的節食行為很有可能已經傷害到你的基礎代謝，慢慢恢復正常飲食，把營養和熱量不夠，讓代謝水平上去，唯有如此，才能趕走水腫，滿血復活地運動，從根本上改變易胖和水腫體質。

都快進入全面小康社會了，你的水腫體質就是在給我國人民拖後腿，太不應該了

!

相信我，恢復飲食後，只要不是暴飲暴食，你不會胖到哪裡去，但是你有足夠的精力去暢快地生活，還能美美地享受三頓飯然後後心懷感激地、活蹦亂跳地去運動。

再也不用被體重計上的數字控制自己一天的情緒，再也不用糾結是吃還是不吃晚飯，再也不用懷疑自己肚子上的肉肉還是水腫，想想都是很美好的，不是嗎？

（

關於真正的水腫體質，飲食如何調理？待我下一篇慢慢填坑

）

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