好吃到哭的干燒鯽魚，有一種媽媽的味道！不得不學習下！
小時候經常出去釣魚，每次都會釣到不少的鯽魚，媽媽總會幹燒給我們吃，真的非常好吃，好久沒吃到這樣的味道了。
干燒鯽魚做法也比較簡單，一起來回味一下兒時的美味，下面分享下干燒鯽魚的做法，大家在家裡也可以做來吃。
首先把魚處理乾淨，特別是魚肚子里的黑膜，然後在魚上劃兩刀，加入鹽腌制10分鐘，腌制好後再把魚身上的水分吸干，鍋中放油，把魚放進去煎。
煎到兩面金黃的時候撈出，鍋里留一點油，讓入肉末、蒜片、紅辣椒、小米辣椒炒香後加入郫縣豆瓣。
加入豆瓣後繼續翻炒，至炒出紅油，再把煎好的鯽魚放到鍋里，加入醬油、水，少量雞粉。
開中火收汁，簡單美味的干燒鯽魚就做好了，好吃到哭。
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