喝不好，不抗癌反致癌！咖啡的健康喝法，快收藏！

在緊張忙碌的工作中，你是否會來一杯香濃醇厚的咖啡提提神呢？

據了解，國際癌症研究機構曾於1991年將咖啡列為「可能致癌物」。但是在2016年世界衛生組織下屬國際癌症研究機構最新研究表明，喝咖啡會提升患癌風險的「論據不足」。因此，他們決定取消咖啡「可能致癌物」的稱號。

那麼到底咖啡和癌症發病風險二者之間關係如何？今天小編就帶著大家看看近年來都有哪些咖啡與癌症相關聯的研究進展。

喝咖啡

有益身心健康

「中國人均每年僅消費4~5杯咖啡，這相當於歐洲人均一天的咖啡消費量。」其實在中國，咖啡是新興消費品，中國人不喜歡喝咖啡的原因之一是對咖啡和健康的關係存在誤區。

其實，有不少國內外研究者從不同研究角度得出的結論都殊途同歸：喝咖啡有益健康。

多項研究表明

咖啡可降低癌症發病率

世界衛生組織下屬國際癌症研究機構組成了一個23人的專業調查組，考察了1000餘篇與「咖啡的致癌可能性」相關的公開文獻。報告顯示，喝咖啡具有較強的抗氧化作用，對胰腺、乳房和前列腺無致癌作用。不僅如此，喝咖啡還可能會降低患結直腸癌、子宮內膜癌、肝癌等癌症的風險。

喝咖啡越多，糖尿病風險越低

來自芬蘭的托米雷托是研究糖尿病的教授研究認為，咖啡中的綠原酸在葡萄糖的吸收和降解過程中作用顯著，其異構體具有抗氧化性和對DNA損傷有修復作用等，能降低患糖尿病風險。

咖啡有益心血管

有人認為喝過咖啡後心臟跳動劇烈，擔心喝咖啡會引發心臟問題。西班牙學者阿爾托雷荷最新的研究顯示，喝咖啡不會誘發心臟病，長期飲用咖啡還能降低罹患心血管疾病的風險。健康人如果每天飲用3~4杯咖啡，心血管疾病風險會降低15%。

此外研究發現，咖啡中含有多種對人體健康有利的化學物類群，其中，新色胺生物鹼對抑鬱症、老年痴呆以及帕金森病有積極作用。

但是

喝熱飲則會有致癌風險！

儘管喝「常溫咖啡」不會提高癌症風險，但是喝65攝氏度以上的「過燙咖啡」會提高食道癌風險。致癌的原因不是飲品本身，而是溫度。所以喝茶、喝湯，都需要注意別喝燙嘴的。

根據世界衛生組織統計，全球每年約有800萬人死於癌症，其中大約40萬人死於食道癌。

生活中應及時糾正不健康的飲食和生活習慣，做到戒煙限酒、少吃腌制食物、控制食物溫度、細嚼慢咽、少熬夜，同時，高危人群要定期體檢。

專家建議：年齡超過40歲，並伴有長期吸煙、酗酒、喜辣嗜咸、進食過燙的食物等任意一種長期習慣的高危人群，每年應做一次胃鏡檢查。

上班族

什麼時間喝咖啡？

建議早飯、午飯後飲用

上班族選擇早飯後和午飯後喝可以促進胃酸的分泌，促進消化。不建議晚上喝，咖啡因具有一定提高神經興奮性的作用，晚上喝會影響睡眠質量。

一天不要超過3杯

美國一項最新研究發現，每周喝咖啡超過28杯或每天超過4杯，將會使55歲以下無論男女的死亡風險顯著增加。溫馨提示：物無美惡，過則為災。

特殊人群不宜喝

廣大網友，孕婦、乳母、兒童這些特殊的人群是不適宜喝咖啡的，育齡期婦女過量喝咖啡也會導致受孕率降低。另外女性經期最好也不要飲用咖啡或含咖啡因的飲料。

服藥時不要飲咖啡

雖然喝咖啡對身體有益，但咖啡因可能會與一些日常藥物產生作用，如安眠藥、甲狀腺激素葯、利尿葯、解熱鎮痛葯等，服藥時需要注意與藥物的相互作用。

教你飲用

更健康的咖啡

盡量不選速溶咖啡

推薦飲用現磨咖啡豆而製成的咖啡。雖然速溶咖啡方便，但是仔細看速溶咖啡的配料表，都會含有一些植脂末，植脂末中含有反式脂肪酸，對人體健康不利。如果沒時間磨豆沖泡，最簡單的辦法替代辦法就是：購買不含植脂末和奶粉的速溶黑咖啡，自備糖和鮮奶。遠離糖精和奶精才是正道。

沖泡咖啡時使用濾紙

沖泡咖啡的過程中會生成二萜化合物，這種化合物會提升人體血液里的膽固醇值。要擺脫二萜化合物很簡單，只需要一張過濾紙。用濾紙沖泡咖啡能有效地去除所有的二萜化合物，咖啡因和抗氧化成分則不會被過濾掉。

也許咖啡的作用，是因為喜歡花時間給自己沖咖啡的人，更懂得照顧自己；也許帶來健康的，正是他們一直保持的健康生活方式，而非咖啡本身。

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