西紅柿做法很多，但是卻不能和他一起吃！

夏天快到了，又到了西紅柿的季節，很多人認為西紅柿是百搭的，雖然西紅柿和很多事物都何以一起搭配，但是，和這些東西卻不能一起吃。

先說一個比較嚴重的吧。

西紅柿和蝦、河蟹、不能一起吃

吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素Ｃ一起吃，而番茄中含大量的維生素Ｃ，兩個在一起吃很容易過敏的，如果是大量的去吃的話就可能危及到自己的生命，所以吃的東西一定要注意的，有時候美味可能就是毒藥。如果和河蟹一起吃，會出現腹瀉。

其次，西紅柿和以下這些食物一起吃雖然不會有中毒現象，但是會使他們的營養價值大大降低，甚至出現不良反應。

西紅柿和魚肉，比如草魚、鰱魚、青魚、魚乾不能一起吃

西紅柿和魚肉一起食用時，西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放會產生抑制作用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

西紅柿和紅薯不能一起吃

西紅柿和紅薯一起吃會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等。

西紅柿和黃瓜不能一起吃

西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。如果他們一起食用，就相當於我們從西紅柿中攝取了維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

西紅柿與胡蘿蔔不能一起吃

胡蘿蔔作為營養價值很高的蔬菜，在餐桌上非常常見。但是和黃瓜一樣，胡蘿蔔含有維生素C的分解酶，會破壞番茄中富含的維生素C，雖然不會產生有毒物質，但浪費營養。

西紅柿和豬肝不能一起吃

豬肝中含有的銅、鐵，能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能

西紅柿和土豆不能一起吃

土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，容易導致人沒有食慾，消化不良等。

除此以外，西紅柿和白酒一起吃會造成胸悶氣短，和南瓜一起吃會降低營養，和香菇一起吃會破壞胡蘿蔔素，和石榴一起吃會影響營養素的吸收。

看完這些，你是不是想問，西紅柿到底還能和什麼一起吃？其實，作為西紅柿的腦殘粉，我也很苦惱，要知道，我最愛吃的就是西紅柿了。不過還好，西紅柿不僅營養價值高，而且和大部分食物搭配營養價值都很高的，比如說最常見的西紅柿和雞蛋搭配可以預防心血管疾病、補充維生素和豆腐搭配可以補脾健胃，和西藍花搭配可以抗癌等等。

但是，青西紅柿一定不要吃，青西紅柿含有毒的龍葵鹼。吃青西紅柿會感到苦澀，吃多了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。

了解了這些後，選用正確的搭配食用西紅柿吧。