花生健康又營養，但千萬不要這樣吃！

說到花生，我們應該再熟悉不過了花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。，花生有很多很多的花樣的吃法，又是老少皆宜的食物，很多人都喜歡吃。但是吃花生也有禁忌，你知道嗎？

花生含有豐富的脂肪，蛋白質，核黃素，鈣磷，卵磷脂，膽鹼、不飽和脂肪酸，等多種維生素等營養物質，而且花生的營養也容易被人體吸收。但是，你知道吃花生時還有禁忌，而且有些人也不適宜吃花生嗎？下面就隨小編一起來看看吧！

吃花生的禁忌

1、不宜高溫油炸花生

烹飪花生米的油，在高溫下會變質產生致癌物質，它們會沾附在花生米上，進入人體，對身體造成損害。而且油炸容易讓花生米糊化變焦，也會產生致癌物質。同時花生豐富的蛋白質也會被破壞，引起變質。

2、不可食用發霉花生

花生霉變後會含有大量黃曲霉素，而黃曲霉素是致癌物質。所以花生營養雖好，但是霉變的花生千萬不要食用。

3、不宜直接生吃花生

花生生長時埋在土中，長期土壤在這樣潮濕的環境里，不免受到細菌和寄生蟲的污染，直接生吃的話，容易導致病從口入。而且直接生吃花生的話，花生中含有的豐富油脂和蛋白質，不易被消化吸收，如果食用過量，胃腸道就會受不了，導致腹瀉。所以，花生不能直接過量生食，吃之前一定要注意清洗乾淨，避免病從口入。

說完了吃花生的禁忌，我們再來看看有哪些人不能吃花生。

這些人群不能吃花生，一定要注意！

1、胃腸虛弱者

有胃腸道虛弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易造成食物反應，從而導致腹瀉。腸胃虛弱容易腹瀉者吃完花生腹瀉可能會更嚴重，因為花生富含蛋白質。

2、跌打損傷者

跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫

3、青春痘人群

因為花生會加重皮脂分泌，所以油性皮膚、有青春痘的人群也不宜吃花生。

4、肝膽病患者

花生含油脂而且蛋白質含量高，消化時需要多耗膽汁，肝膽有問題的朋友在消化高蛋白時會增加肝膽的負擔，故膽病患者不宜食用，否則會加重病情。

5、內熱上火者

因為花生性燥，會使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，導致長久不愈。故內熱上火者不宜食用花生。

以上就是小編為你整理的吃花生的禁忌的資料，你還知道那些人不能吃花生嗎？在評論中告訴我們吧！

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