春季養生的湯類及喝湯的幾大誤區

春意盎然，很多人開始最注重於春季養生。下班回到家喝一碗熱熱的湯是最好不過的了，既能愉悅身心，又能滋補養生，那麼如何烹飪一道暖身的養生湯呢?對於湯類又有哪些誤區和講究呢?且

茶樹菇排骨養生湯功效：

對於脾腎的保健作用非常的好，同時還具有健脾開胃的功效，非常適合那些大病初癒以及過度勞累的患者，並且一些由於腎虛所引起的臉色暗黃服用之後也能夠得到很好的改善，補充身體所需要的元氣。

豬肉枸杞養生湯的功效：

補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。

石斛松茸烏雞湯功效：滋陰養血，補益脾胃幫助消化;對於脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用。歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。其功效還能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

喝湯進補的誤區

1、湯泡飯。

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

2、喝湯去「渣」。

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在「渣」中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯里。所以喝湯後還要吃適量的肉。

3、喜歡喝剛煲好的熱湯。

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

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