原創 清明菜：食葯兩用用處大 止咳平喘降血壓

2017年4月2日，清明節前夕，湖北宜昌市夷陵區陳淌坪村，田地邊野生的清明菜（鼠麴草），部分開著黃色小花。

鼠麴草【別名】清明菜、鼠耳、佛耳草、毛耳朵、清明香、追骨風、棉花菜、貓耳朵草、糯米飯青、棉菜、黃花曲草。

據中醫藥典載，?鼠麴草【性味】甘，平。【功能主治】止咳化痰平喘，降血壓，祛風解表。用於感冒咳嗽，支氣管炎，哮喘，高血壓，蠶豆病，風濕腰腿痛；外用治跌打損傷，毒蛇咬傷。

【用法用量】25～50克；外用適量，鮮品搗爛敷患處。

【注意】《葯類法象》："少用。款冬花為使。過食損目。"【備註】（1）治咳嗽痰多：清明菜30克，冰糖20克錢，水煎服。

（2）治支氣管炎、寒喘：鼠麴草30克、黃荊子20克，前胡15克，天竺黃20克，水煎服。

（3）治蠶豆病：清明菜30克，車前草15克，鳳尾草15克，茵陳30克，水煎服，加白糖當茶飲。

（4）治筋骨痛，腳膝腫痛，跌打損傷：清明菜50克，水煎服。（5）治脾虛浮腫：清明菜50克，水煎服。

（6）治白帶：清明菜15克、鳳尾草15克、燈芯草5克，土牛膝15克，水煎服。

（7）治無名腫痛、對口瘡：清明菜50克。水煎服。

（8）治毒疔初起：清明菜適量，合冷飯粒及食鹽少許搗敷。

清明時節，民間有用清明菜製作清明粑粑的習俗。

清明粑粑的製作方法：(1)將清明菜冼凈，切碎，放開水裡焯2分鐘，起鍋擠干水分(2)糥米和大米按照6：4的比例打成細粉，和煮好的清明菜一起揉到很粘

(3)將揉好的麵糰分成窩窩頭個頭大小的麵糰，搓成圓形(4)做好上鍋蒸25分鐘即可食用。

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