日本發現這個東西竟具有攻擊癌細胞的功效，常吃難患癌
日本近幾大學的河村幸雄教授經過研究，發現松茸的有效成分具有選擇性攻擊癌細胞的功效，河村教授將這種成分命名為"松茸抗腫瘤蛋白質"。關於松茸的食法，河村教授建議大家不要將松茸用火烤著吃，應該用小砂鍋燉湯喝，才能攝取到最完整的有效成分。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌，被譽為菌中之王。相傳1945年8月廣島原子彈爆炸後，唯一存活的植物只有松茸，松茸因每年的秋季採集、食用，故被日本人稱為秋天的珍味，松茸與普通香菇不同，他能散發出一陣陣的香氣。
不僅是松茸，真姬菇的食療作用也不可小覷，日本有句俗語說「松茸的香味，真姬菇的口感」，說明真姬菇做成料理後口感特別好。經過試驗證明，真姬菇的抗癌成分糖蛋白多糖體能夠大幅度增加動物體內的免疫活性，並能夠抗氧化，防止癌症的出現。
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