這種水果不僅利咽消腫，而且已被證實具有防癌抗癌功效！

無花果又名文仙果、奶漿果，由於無花果樹葉大而濃綠，所開的無花果花又很小，被樹葉遮蓋住了，不容易被人們發現，等到長出果子來，花早就已經脫落了，大部分人都認為它「無花而實」，就得了這「無花果」之名。然而事實上，無花果是有花的。無花果成熟到軟爛的時候，吃起來香甜可口，又能利咽消腫，深得朋友們的喜愛。不過也要注意，無花果能開胃清腸，吃多了容易腹瀉。

我小時候非常喜歡吃無花果，我的家庭院里就有一棵無花果樹，別看無花果樹只有細細的一根枝椏，但是每到夏季，枝葉繁茂的時候，卻很有觀賞性。我看過一本園藝的書，上面介紹無花果樹葉還有良好的吸塵效果，栽種在院子里，可以凈化空氣。我記得姥姥當時跟我說：「有人說家裡院子里要是能種上一棵無花果樹，這一家人都不會生亂七八糟的病了。」雖然有了無花果樹就不會生雜病，這個說法有些誇張，但是，無花果也的確值得這樣的評價。

中醫上認為，無花果性涼、味甘，具有健脾生津、利咽消腫，開胃清腸的功效，對消化性不良的腹瀉、大便秘結、胃疼痛不適, 咽喉腫痛乾咳無痰、瘡癰腫痛等都有一定的療效。

我小的時候比較容易上火，只要一上火這嗓子就遭了殃，姥姥就會在院子里摘一顆無花果給我吃，吃過之後果然嗓子會舒服了不少。後來學了營養學我才知道，無花果本身就能清熱消腫，如果遇到咽喉乾澀腫痛，只要吃幾顆，這種不適的癥狀很快就可以減輕了。

無花果營養豐富而全面，它含有對人體有益的18種氨基酸、多種維生素和無機鹽，其中富含的多糖和黃酮類物質對心腦血管疾病能起到食療防治的作用，同時經常食用無花果還有利於預防阿爾茲海默症。無花果中的呋喃香豆素內酯、佛手柑內酯等物成分在食品界和醫學界都是公認的防癌抗癌物質。

在日本有一項研究，利用無花果提取液對65個癌症病人進行靜脈注射，利用提取液阻礙癌細胞蛋白的合成，使得這些癌細胞失去了「糧食」而自行死亡，還真的頗有成效。

除了能抗病利咽之外，無花果還是一款很好的美容食品。有美容界的權威人士把它稱作「黑色天使」，讚譽其對皮膚獨特的凈白功效。不過，無花果有潤腸通便的功效，吃多了很容易造成腹瀉，因此，脾胃虛寒，大便溏薄者不適宜食用。

新鮮的無花果不僅可以洗乾淨之後，直接剝皮吃，還可以與冰糖一起蒸食，這些都是清熱潤燥的好食方。不過無花果這個水果有個缺點，就是它的果期很短，成熟之後很容易就褐變和腐敗了，不容易儲存，通常被做成無花果的深加工產品，像是無花果乾、無花果罐頭、無花果醬等，這些產品的保健功能就難免打折扣，而且糖分含量也很高，大家吃的時候就要注意了哦。

作者介紹：王旭峰，首都保健營養美食學會執行會長，北京營養師俱樂部理事長，國家一級公共營養師。本文出自他的代表作品《別說你會吃水果》，一書說透水果養生和治病的竅門！

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