雞蛋最好吃最簡單的做法，全家人能吃，增進食慾，補腎壯陽！

炒雞蛋是餐桌上比較常見的家常菜，同時還含有較高的滋補效果，尤其適合老人和孩子食用。今天為大家推薦一道好的家常菜，韭黃炒雞蛋。

韭黃的營養價值：

1、清腸洗胃。韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有「洗腸草」之稱，治療便秘。

2、增進食慾。韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

4、強筋健骨。韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

【菜譜：韭黃炒雞蛋】

食材：韭黃 雞蛋 干辣椒 食鹽 食用油

1、韭黃洗凈切段，雞蛋加食鹽攪拌均勻，干辣椒洗凈切段。

2、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱，倒入蛋液，小火燒至凝固，盛出。

3、鍋中留少許底油，下干辣椒翻炒出香味。

4、把韭黃倒入鍋中，加食鹽翻炒片刻。

5、倒入雞蛋，翻炒均勻即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！