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春季該如何滋補身體?請務必跟冬季區別開來!

春季進補,以升為主。春為萬物生髮之始,陽氣發越,氣候溫暖,人體各組織器官功能活躍,所以飲食除了注意清淡以外,還需補充大量的營養物質,以供機體活動、生長發育的的需求。根據春季的特點,應該適當選一些扶助正氣、生髮補益元氣的食品,以開發人體之陽,強壯精力。尤其是對久病剛愈者、年老體虛者,或者兒童較弱體質者,更為必要。

1.在飲食上應該由冬季的厚味轉變為平淡。冬季蔬菜品種相對較少,人體攝入的維生素往往不足。因此在春季膳食調配上,應多採用一些新鮮蔬菜,如各種綠葉蔬菜、春筍、菠菜、芹菜等。

2.在動物性食品中,應少食肥肉等高脂肪的食物,可以增加蛋、牛奶等蛋白質豐富的食物,用來調理身體。還可以吃些青殼螺螄、鯽魚等,以補中益氣。

3.在味道上春季應少吃辛辣刺激性強的食物。盡量不喝或少喝烈性白酒

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