養生葯膳： 一碗黃芪粥，調五臟補元氣

朱良春是全國首批30個「國醫大師」之一，在業界負有盛名。享年99歲的他，把一生都奉獻給了中醫事業，直到逝世前一天，還給病人把脈開方。

如此高齡怎麼還能保持這樣高的工作強度？在一次公開訪談中，他就曾透露，自己保持精力旺盛的秘訣，是一碗黃芪粥。

朱良春解釋，綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗合在一起滋補調和五臟，再加上補元氣的黃芪，可使正氣充足，精力體力旺盛。

【材料】黃芪250克，綠豆50克，薏仁50克，扁豆50克，蓮子50克，大棗30克，枸杞10克。

【做法】把黃芪放到砂鍋里，加適量水先泡20分鐘，然後煮15分鐘，把水瀝出來。把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗乾淨，倒進黃芪水同煮，蓋上蓋，開大火，煮開之後換小火煮40分鐘，把洗乾淨的枸杞倒進去，再煮10分鐘即成。

【注意】煮出來的粥是五天的量，可一次由五個人分食；也可每天吃一碗，分五天食。

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