堅持每天最少記一味中藥—白朮

白朮/Bái Shù

Rhizome of Largehe

上一期：堅持每天最少記一味中藥—木香 | 第 157 天

中藥速記

來源：

本品為菊科植物白朮Atractylodes macrocephala Koidz.的乾燥根莖。

別名：

白朮、於術、於術、冬術、廣術、貢術、杭術、於潛術、仙居術、吃力伽、炒白朮、焦術、焦白朮

產地：

主產於浙江、安徽、湖南、湖北等省。多為栽培。

採收加工：

冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時，挖取2～3年生的根莖，除去泥沙，烘乾，稱烘術；或晒乾，稱曬術；再除去鬚根。

性狀鑒別：

本品為不規則的肥厚團塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，並有鬚根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在；烘乾者斷面角質樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。

飲片白朮

呈不規則厚片。表面灰黃色或灰棕色，切面黃白色或淡黃棕色，散生棕黃色的點狀油室，木部具放射狀紋理，烘乾者切面角質樣，色較深或有裂隙。質堅實。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。

麩炒白朮

形如白朮片，表面黃棕色，偶見焦斑。略有焦香氣。

性味歸經：

甘、苦，溫。歸脾、胃經。

性能特點：

本品甘溫苦燥，入脾、胃經，主以溫補扶正，兼能祛除水濕。 善補氣健牌、燥濕利水、止汗、安胎，治脾胃氣虛、脾虛水腫、痰飲、表虛自汗及胎動不安。

功效：

補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎。

主治症證：

(1）脾胃氣虛的食少便溏、倦怠乏力。

(2）脾虛水腫，痰飲。

(3）表虛自汗。

(4）脾虛氣弱的胎動不安。

用法用量：

內服：煎湯，6～12g；或入丸散。補氣健脾宜炒用，健脾止瀉宜焦用，燥濕利水宜生用。

使用注意：

本品苦燥傷陰，故津虧燥渴、陰虛內熱者不宜服。

白朮的故事

傳說南極仙境有隻仙鶴，銜著一支藥草，想把它帶到人間，種植在最好的地方。仙鶴來到了天目山麓上空，看到下界有一塊靠山傍水，向陽和避風的盆地，便降落下來，把口裡銜著的藥草種了下去。仙鶴日里除草鬆土和澆水，夜裡就垂頸俯首守護在旁。日子一長，仙鶴竟化成了一座小山，人稱"鶴山"。

有一年，鶴山附近發生一場大瘟疫，不少人染病在床。這一天正是九月重陽，秋高氣爽。於潛街頭，來了一位姑娘，白衣白裙，上綉朵朵菊花和點點硃砂。她擺了攤在叫賣白朮，免費發放給病人。有個藥店老闆見有利可圖，就全部收買了下來。

果然，這白朮奇效無比，人們個個擺脫了病魔。藥店老闆發了一筆大財。他貪得無厭，想起姑娘臨走時說家住鶴山，便入山尋找，可找來找去，找不著一戶人家。老闆娘知道這事，心生一計，對著老闆耳朵，如此這般一說，把老闆說得眉開眼笑。

轉眼到了第二年重陽，那白姑娘又來賣白朮了。這一次，老闆顯得百般殷勤，搬登獻茶。白姑娘一坐定，老闆娘偷偷地用針穿了一根紅線，別在了姑娘的衣裙上。白姑娘收了錢就走，老闆卻帶了一個夥計，悄悄的跟了上去。白姑娘順著一條荒蕪的羊腸小道往山坡上走，走著走著，忽然不見了。老闆和夥計急忙滿山尋找，在山崗找著了一株穿著紅線的藥草，香味撲鼻，老闆開心極了，說："好！這個活寶貝可落到我手裡了！"大聲叫喊夥計："快！快！拿鋤頭來。"誰知一鋤頭掘下去"啪"的一聲，閃出一道金光，刺瞎了老闆的眼睛。那株千年老白朮，就無影無蹤，再也找不著了。以後，再沒有人見到那白衣姑娘。

於潛鶴山所產的白朮，特別來得珍貴，你若切開來看一看，還有硃砂點和菊花般的雲頭形狀哩！

猜

中

葯

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