別再吃這三種「問題魚」,吃完易感染細菌和寄生蟲
魚肉,一直被推崇為健康食物,適合兒童和青少年補腦,老人補充蛋白質,女性減肥,男性補充鋅元素等等。但是魚肉沒少吃,買魚的知識你懂多少呢?
千萬別買三種「問題魚」!
1.有腐敗跡象的魚肉
日常我們都會提倡大家吃活魚,不說活魚味道好,還為了避免變質。但是一些海魚,會因為生存環境、運輸原因,所以我們看到的是死魚。
但是如果發現魚肉出現腐敗、變質、沒有彈性,甚至一碰就爛的現象,則不宜購買食用。這類現象的出現與反覆解凍、保存時間長有關,魚肉內部蛋白質在細菌作用下分解,產生毒素和難聞氣味。
2.肚皮破損的魚
魚在死亡一段時間後,腹部會因為細菌作用,而發生破損、爆開現象,而魚腹內有腸道、魚膽、魚鰾等物質,魚死後會因為時間和溫度而發生腐敗、爆開。這時魚肉有異味,細菌多和毒素多。
3.靠近化工廠的野魚
追求吃野魚的目的是鮮美的口感,但野魚的生長環境值得擔憂。生長在化工廠附近的野魚體內含有更多的重金屬和有毒物質,食用後這些物質也會進入體內,並在體內聚積。
魚的5個部位易「含毒」
1.魚鱗。因為魚生長在水中,而魚鱗等於一層外衣,魚不同於人,也不會洗澡,魚鱗中容易積攢細菌、髒東西、寄生蟲,不僅影響口感,一些生長在池塘、污水溝的魚還帶有寄生蟲。
2.魚鰓。這是魚的呼吸器官,在水中,通過魚鰓過濾氧氣、微生物、髒東西等。魚鰓相當於一個過濾網,更容易存在細菌、寄生蟲等。而且非常不好吃,土腥味重。
3.魚膽。在醫院中魚膽中毒的例子非常多,因為魚膽中含有膽酸、重金屬等物質,對肝臟、腎都損。甚至會麻痹呼吸系統,出現呼吸困難。
4.黑膜。長在魚腹中,起到保護作用,吸附重金屬和毒素,對人體不利。人食用後之所以沒有中毒,與食用的量有關。
5.魚線。長在魚身側,屬於魚的感知器官,雖然能吃,但是因為周圍有粘液,這些粘液腥味重,嚴重影響口感,尤其是鯉魚。
關於吃魚的幾個疑問:
1.魚,越新鮮越好嗎?
不是!現殺現吃的魚,它的蛋白質還沒有分解,味道不鮮美,營養也不充分。甚至魚死後僵直階段蛋白質酸度會提高。最好冷藏半天。
2.魚鰾能吃嗎?
可以吃的!在中醫里魚鰾有補腎、強經骨作用,還可以補充膠原蛋白。
3.哪些魚更容易過敏?
與河魚、活魚相比,海魚、無鱗魚、死魚更容易引起人體的過敏。
※不想快速變老 女人這幾樣食物不吃虧大了
※膽結石因唱做這種事,太嚇人了,別怪我告訴你晚了
※身體有病沒病,98%由風寒和風熱來主張
※老中醫的一生最大秘密:藐視敵人,強大自己
※讓你一時性起的食物 吃出你的性趣
TAG:生活健康資訊 |
※這幾種食物多吃抑制癌細胞,每次別說不愛吃,常吃還清細菌
※這種細菌正在「吞噬」你的胃黏膜,常吃這一物,病菌沒了胃病去無蹤
※不想體內有「毒素細菌」,這3種食物別生吃,吃貨們看看吧!
※這樣的雞蛋內含細菌,吃了可能會生病
※不想癌細胞「跟隨」你,這幾種食物要吃進肚,細菌毒素也會消失
※為什麼禿鷲吃了含細菌的腐肉卻不生病?這是大自然賦予的特殊技能
※夏季4種好食物別錯過了,常吃除細菌毒素,癌細胞都不敢來找你
※不想血液有「細菌垃圾」,每天多吃這幾種食物,再嫌棄也要吃!
※不想體內「細菌毒素」找上你,多吃這幾種食物,不喜吃也要吃!
※這些常見飲用水都是病毒和細菌,別給娃喝,醫生最推薦這種水
※癌細胞「對手」是這幾種食物,別捨不得吃,清除細菌防血栓
※這幾種食物一旦過夜,會產生很多細菌,就不要再吃了
※不想癌毒素細菌纏著身,多吃這幾物,癌細胞很快就會被餓跑
※想讓癌細胞「死翹翹」,那就多吃著點這幾種食物,清理體內細菌
※愛吃魚的當心了!這3種魚白送也不要,吃一口等於吃進無數細菌
※聽說感染了這種細菌的人,很容易患上胃癌,真的是這樣么?
※這種惡性疾病跟腸道細菌有關,吃澱粉就能抑制
※細菌一定危害健康?益生菌就是例外!這三種常見的你吃過嗎?
※想要抑制癌細胞不擴散,可多吃一瓜一帶一茶一果,清除毒素細菌
※老媽常給做這幾種菜,減輕體內細菌,還可能會讓癌細胞「死翹翹」