米線的食用禁忌都有哪些要注意

米線是我們在生活中很常吃的一種食物了吧，這是很多人都愛吃的食物了，熱氣騰騰的米線是很多人都愛吃的了，吃起來的味道和口感都是很不錯的了，但是大家知道嗎，我們吃米線的時候也是有禁忌存在的了，那麼具體都有哪些呢，下面就讓我們一起看看吧。

米線相對於饅頭、麵條來說，難消化一些，因此，對於腸胃功能不太好的人群，不宜多吃米線。米線的營養價值確實是有限的，如果長期單獨食用米線容易造成營養缺乏。因此食用米線時最好配以豐富的輔料。

製作米線的原料一般要求選擇支鏈澱粉含量在80%～85%的非糯性大米，因為米線中支鏈澱粉含量較高，所以吃前最好在碗里稍微多泡一小會兒，可以提高米線的復水程度(即讓米線更柔軟)，吃起來就不會覺得太過於筋道，也利於消化。

另外，有些米線生產企業為了提高產品口感、外觀或出品率，超量或超範圍使用了食品添加劑，還有些小商販為了降低成本，在大米粉中摻入玉米粉，再加「吊白塊」增白、防腐，更有些米線生產商為了降低成本使用國家明令禁止使用的陳化糧，陳化糧含有大量黃曲霉素(致癌物質)導致米線發黃，加入甲醛可使發黃米線變白，同時又可防腐防霉。

因此，我們日常食用米粉時，一定要到正規的商店購買米線，如果是購買街邊的快餐，更要提高警惕，不能經常食用街邊小吃檔的米線，以免對身體健康造成不利影響，這樣的米線很多都是屬於沒有什麼質量保障的了，這對於我們的身體健康影響也是非常大的了，如果想要讓我們吃的健康，那麼就最好選擇就是前往正規的商店去購買了，可以讓我們吃到健康的米線，這對於我們的身體健康來說也是比較有好處的了，而且自己烹飪米線是很好的選擇了哦。

米線這樣的食物是我們在生活中經常會吃到的了，這是很多人都愛吃的了，而且米線這樣的食物的確是很有好處的了，而且吃起來的味道也的確很不錯，但是並不是每個人都適合吃的了，上面就給大家介紹了米線的食用禁忌需要我們避免。

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