一種花沒有多少人知道它的食用價值，居然是清肺止咳、寬腸通便良藥

我們村有片山野叫梔子花谷。不知什麼原因，谷中聚集的梔子花叢特別多。出了谷，梔子花就東一叢西一棵，零稀得很。植物學家一定會說是山谷的土壤、氣候特別適合梔子花生長。而我更樂意看作是花兒志趣相投，才走在一起來聚居。

梔子花一般開在春末。先是一些個翠綠的苞兒慢慢、慢慢地長大。突然一個早晨，有一朵花先綻開了，在微微的晨風中怯怯地晃動著素潔的臉。第二天早晨千朵萬朵的梔子花就放肆而開。彷彿是合唱，都在等著誰先發個音似的。寂靜的山谷一下子因萬朵攢動的花兒，熱鬧了。

食花飲露本是仙人所為，我不知故鄉是哪一輩的祖先把梔子花弄到自家餐桌上來了？第一個食螃蟹的人需要勇氣，而第一個以花為食的人則需要詩心。聽說祖輩有一個中過進士的風流才子，我懷疑，就是他了？總之自從梔子花上了故鄉的餐桌後，每年春末就有那麼一段時間，梔子花會成為村人的主菜。而到我童年時，食花已完全不是因為雅情，而是實在沒有更好吃的東西了。

總就那麼一個山谷，大家競爭採擷，花就供不應求了。何況我們不單是自己吃，還要拿到集市上去賣。好在要買的人並不多，外地人大多吃不慣，只為圖個新鮮而已。先聽說花能吃，就興沖沖地買一點。但嘗過之後，覺得味清寡，有餘苦，就再不吃了。那時村人也是窮瘋了，大凡能換點錢的，都拿到集市上去賣。要不然明知別人不喜歡，又何苦受那份罪呢，往往賣不了多少，還得自己提回來，扔又捨不得，就晒乾用罐子儲存著。等過年時，有了肉，拿來蒸肉。那倒是道美菜。

梔子花的有效成分能夠抑制細菌生產，稀釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，主治肺熱咳嗽、鼻塞、咳痰等病症。可用作熱痰而導致咳嗽者的食療品。

梔子花清熱利腸，寬腸理氣，還含有纖維素，因此能促進大腸蠕動，消除胃腸道脹氣，幫助大腸的排泄，防止腹脹便結，對於各種便秘有很好的預防調理作用。另外，梔子花還能預防痔瘡和直腸癌的發生。

花是梔子花。梔子花的淡雅清香很多人都知道。但梔子花的食用價值，大概就沒有多少人知道了。

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