最健康的蔬菜, 常見的兩種家常菜

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很多人都覺得，吃保健品才是可以保健身體健康的，其實不然，生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病，強身健體的，甚至很多都是廚房裡的常見菜。

哪種菜有長壽效果

一、小青菜

小青菜還有一個別名叫做小白菜，分布廣泛，小青菜當中所含有的營養價值成分和白菜很相似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、煙酸等。

小青菜的功效

1.補充營養

小青菜當中含有豐富的鈣質，能防止維生素D的缺乏，而且還能增強我們身體的抗病能力，強身健體。

2.保持血管彈性

小青菜是素菜，而且素炒也是最好吃的，這樣能減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管的彈性。

3.延緩衰老

經常吃小青菜，能促進皮膚的細胞代謝，還能防止皮膚粗糙和色素沉著，使皮膚亮潔，並且還能延緩衰老。

食用小青菜的注意事項

在製作小青菜的時候，最好不要長時間燉煮，不然會破壞小青菜當中營養元素，而且熟了的小青菜不能隔夜吃，不然會形成亞硝酸鹽，危害我們的身體健康。

如何挑選小青菜

首先，要看葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的小青菜會比較新鮮，如果葉片發軟，那麼就不太新鮮了，不要買有枯黃葉、腐爛葉和有蟲斑的青菜。

2.包菜

包菜是鉀元素的良好來源，包菜能預防衰老，還能抗氧化，效果顯著，包菜的營養價值和大白菜相差無幾，其中維生素C的含量是很高的。

包菜的功效

包菜性平、味甘，歸脾、胃經，可以補骨髓，還能潤臟腑，益心力，強壯筋骨的同時還能補充臟器能量，清熱止痛，效果更佳。

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