小朋友喜歡吃的幾種補腦菜肴！趕緊學起來

彩椒糖醋花生*

食材：青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陳醋5g、生抽2g、白糖3g、鹽2g、雞精1g

做法：

1)準備好原材料。

2)把彩椒和青椒洗凈切成比花生粒稍微小點的粒。

3)將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。

4)平底鍋里倒入少許的花生調和油。

5)將花生米倒進鍋里，開小火不停地用筷子攪拌。

6)花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味並且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。

7)關火後趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。

8)花生米涼涼後把彩椒丁放在上面。

9)將調味汁倒在花生米里，攪一下就可以食用了。

*香甜玉米羹*

食材：鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個、玉米澱粉1湯匙、白砂糖適量

做法：

1)準備原料。

2)雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機打成漿，過濾備用，澱粉加半湯匙水兌開。

3)玉米汁加等量水煮開，依據口味加入糖。

4)放入玉米片煮開後倒入水澱粉。攪拌均勻。

5)潑入蛋液迅速攪拌關火。

6)燜一會即可。

*糖水橘子

食材：橘子400g、冰糖適量、枸杞子適量

做法：

1)橘子備好。

2)去皮，摘乾淨。

3)小鍋放水，放入橘子瓣，水要沒過橘子瓣，開火。

4)加入冰糖。

5)加入枸杞子。

6)開鍋撇去浮沫，小火煮10分鐘即可。

7)放入保鮮盒，冷藏後吃更可口。

*豬肝菠菜湯*

食材：菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量

做法：

1)食材：菠菜和豬肝。

2)買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。

3)烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然後再洗凈。

4)將豬肝放入預先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。

5)將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。

6)豬肝煲好，放入適量的雞粉。

7)倒入適量的粟米油。

8)放入菠菜。

9)蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關火。

10)盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦……

*黑芝麻核桃粥*

食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

做法：

1)大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

2)鍋中水燒開放入大米和糯米。

3)大火煮開加蓋小火燉煮。

4)核桃芝麻炒香。

5)然後用蒜臼搗碎。

6)米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

7)再放入黑芝麻和核桃仁。

8)攪拌均勻煮上2分鐘關火。

*菠蘿汁*

食材：去皮菠蘿900g

做法：

1)將菠蘿去皮，切成大塊。

2)放幾塊菠蘿入料理機內打幾下，再放幾塊再打.

3)最後將全部菠蘿打成泥。

4)倒入乾淨的紗布中，下面用一個大盆接著。

5)拿著用紗布包著的菠蘿泥，用手擠出果汁。900克的去皮菠蘿可以得到600毫升的果汁。果肉用來做鳳梨餡。

6)色澤誘人的100%的菠蘿果汁。

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