5月小龍蝦上市，千萬別大量吃，小心肌肉出現這毛病

每年5月是小龍蝦上市的季節，此時不少朋友耐不住寂寞，紛紛約上三五個朋友聚一下，去那大排檔品嘗一年未吃的麻辣小龍蝦、蒜蓉龍蝦、十三香龍蝦..........，再喝著爽口的冰啤酒，那豈不快哉。

小龍蝦與橫紋肌溶解的恩怨糾纏

但是，敲黑板，重點來了，小龍蝦不能多吃，或者不要一次性大量吃，不然身體受不了，尤其是肌肉，會引起橫紋肌溶解，人們就會感覺渾身肌肉酸痛、乏力、小便呈醬油色。

據悉，橫紋肌溶解的問題可大可小，要是不及時治療會影響腎功能，出現急性腎衰竭當急性腎衰竭病情較重時，可見少尿、無尿及其他氮質血症的表現，然後就是生命受威脅。

杭州的潘先生，一周前與幾個同學聚會，吃著杭州特色小龍蝦，幾個人先是保守地點了5斤，沒想到吃著吃著，大家都來了勁，又加要了5斤，香辣小龍蝦就著啤酒，那叫一個暢快。

雖然吃的很痛快，但是第二天，「痛」真的來的很快。潘先生一起床就感覺渾身肌肉酸痛，並且尿出來的小便變得跟醬油差不多，於是趕去醫院急診，一查肌酸激酶超過15600u/L，已達到了正常值的77倍。

一般來說，肌酸激酶超過正常值的10倍即可診斷橫紋肌溶解，其誘發因素很多，可能是心臟、腦子或是甲狀腺等方面的問題，但鑒於潘先生有大量吃小龍蝦的經歷，因此懷疑他是因大量吃小龍蝦所致。」

橫紋肌溶解症的兇手真是小龍蝦嗎

懷疑歸懷疑，並沒有實際證據，只是憑藉這多案例而推測出來，且橫紋肌的病因十分複雜，國外有人研究指出獲得性病因就有190餘種，遺傳性相關的病因40餘種。

曾經有專家在諸多案例發生後，對搜集到的樣品進行了各種各樣的檢測分析，包括致病菌、重金屬、農藥殘留、抗生素殘留、激素、寄生蟲、藻類毒素等，並未發現異常，也沒有找到可能導致橫紋肌溶解症的物質。

而且近年來，有報道稱，人們吃小龍蝦出現橫紋肌溶解症可能是因為洗蝦粉，雖然目前洗蝦粉的具體成分還不明確，但很可能含有次硫酸氫鈉甲醛，即「吊白塊」。

據悉，小劑量的「吊白塊」能使人們產生消化道癥狀，晚期(攝入6-24小時以後)可以引起橫紋肌溶解，腎功能衰竭等癥狀。

是與否，小龍蝦少吃為妙

雖然，目前並沒有足夠的證據顯示吃小龍蝦會導致橫紋肌溶解症。但是小龍蝦最好少吃，不僅是與橫紋肌溶解症的糾纏，更是因為龍蝦是一種高蛋白食物，會出現異種蛋白反應，有過敏體質的人吃了可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

此外，吃了不幹凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃。

如果一定要吃小龍蝦，不建議喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

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