夏日水果酒在家簡單做，當芳香清爽的花梨遇上白酒，好喝的不像話
【不宜生食】花梨屬於荊棘科落葉喬木，四五月份開淡紅色五瓣花，10月底前後果實黃熟。果實為長圓形，稍硬，酸澀較重，不適合生食。
花梨的酸味主要產生於蘋果酸和檸檬酸，花梨還含有維生素C和礦物質，對解除疲勞、增進食慾都很有效。此外，還可用於止咳、貧血、利尿等。
原料：花梨1000克，砂糖100-200克，白酒1800毫升
做法：
①選取黃熟無傷疤的花梨，充分水洗，用干布拭凈水分。
②切成厚2厘米左右的圓片，連核一起放人容器中，加入砂糖和白酒，密封后置於陰涼處保存。
③一般3個月後即可開始飲閉用，但時間越長口味越好。
花梨酒芳香清爽，略有酸澀，在果酒中算是上等佳品，直接飲用或對水飲用皆宜，與其他果酒或藥酒調製成雞尾酒，味道也堪上乘。
花梨酒令人回味無窮，但若過量飲用，則會引起相反的效果，最好控制在每日30毫升左右。
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