山藥的做法大全 山藥的功效與作用

山藥自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可以作為主食，也可以作菜肴，還可以製成糖葫蘆；山藥富含多種氨基酸等營養物質，是患者康復期間的補養佳品。山藥有健脾胃、補肺氣、益腎精的功效。山藥可擴張血管，改善血液循環；增強免疫力，延緩細胞衰老。山藥含有足夠的膳食纖維，食用後就會產生飽腹感，從而控制食慾，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食物，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。腎虛之人，山藥配伍芡實、蓮子煨食。

山藥的做法大全

枸杞山藥

原料：

山藥300克

枸杞子25克

鹽、白糖、橄欖油各適量

做法：

①山藥去皮，洗凈，放碗中浸泡一下，撈出瀝干水分；枸杞子洗凈，放入溫水中浸泡片刻備用。

②山藥放沸水中煮熟，撈出，用涼開水沖涼，瀝干；枸杞子放沸水中焯一下，撈出，備用。

③將山藥、枸杞子盛盤，加入所有調料拌勻即可。