柿子椒的兩種特色做法介紹

用柿子椒可以烹調成很多種菜肴，不同的烹調方式可以做成不同的美味特色，那麼柿子椒有哪些特色做法呢？今天小編將為大家介紹兩種柿子椒的特色做法，希望能給喜歡吃柿子椒的朋友們提供一些製作菜肴方面的參考，下面我們就來了解一下吧！

虎皮柿子椒

材料：準備半斤柿子椒，植物油1湯匙，食鹽1克，豆瓣醬1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水適量。

做法：

1、柿子椒備好，去籽洗凈；大蒜切片。

2、柿子椒在鍋里煎一下，不放油；煎至表皮焦黃，起鍋備用。

3、鍋里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣醬、1茶匙生抽，再放煎好的柿子椒翻炒。

4、邊炒邊加少量清水和食鹽調味。

5、炒至剩少量湯汁即可。

功效：虎皮柿子椒味道清香，營養豐富，可以調理脾胃，改善胃口。

柿子椒炒肉

材料：準備兩隻柿子椒、五十克豬裡脊肉、大蒜2瓣

調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

做法：

1、先把柿子椒洗凈，用手撕成小瓣；裡脊肉切小片；大蒜拍碎切末；

2、採用中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎；

3、等出香味後，放生抽和老抽；放柿子椒翻炒

4、放入花椒粉，繼續煸炒；加鹽和雞精；

5、最後再翻炒幾下即可出鍋。

功效：柿子椒炒肉口感清香，在胃口不好時，食用的話可以提升食慾。

以上這兩種柿子椒的做法是非常具有特色的，不僅能夠讓人們享受到非常獨特的風味，更能夠提供一定的營養，可以滋補調理身體，而且做法也相對比較簡便，如果想吃這兩道是柿子椒的美食，那麼可以參照上文講解的方法步驟來進行製作。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！