荷包蛋怎麼做好吃 讓家人吃出滿足和幸福

抓住一個男人的心就要先抓住男人的胃，每個女人的一生都是由無數的家常菜組成，慢慢的女生成為了女人、成為了妻子、成為了媽媽、成為了婆婆，她的一生之中有著無數次的戰爭，廚房是她的戰場，為的是征服生活和家人挑剔的胃。

家常菜才是考驗一個人廚藝的時候。早上上班前匆忙的時光里，中午恬淡悠閑的時光里和晚上家人們難得聚在一起吃一頓家常便飯的時光里都由一道又一道美味的簡單的家常菜組成，我們叫它家的味道。

荷包蛋是家常菜的首選，可以配任何東西吃。荷包蛋可以單吃，可以配炒麵吃，可以蓋飯吃、可以煮麵吃。荷包蛋的吃法很多，每次去吃石鍋拌飯都要多加一個荷包蛋來拌飯。

越簡單的菜做起來越難，因為沒有過多的調料去輔助調味，只有雞蛋和鹽。這種情況下火候就顯得格外重要，少一分蛋不成形蛋液橫流、多一份蛋質變老少了很多的鮮嫩，味同嚼蠟。

荷包蛋要把油在鍋里熱一會，油冒煙了就可以打雞蛋，然後把火關小，讓油的餘熱把雞蛋底部炸熟，這個時候上面還是生的雞蛋。等下面炸成了固體後拿鏟子把雞蛋翻過來，拿鏟子輕輕壓著，按一會就好。如果雞蛋黃不熟會有很多的病菌，但是全熟了還會索然無味，只有一點點的溏心才是荷包蛋最好的狀態。

所以壓蛋的時候力度也是關鍵所在。最後把雞蛋盛出來放在盤子上，快速的撒上細鹽，讓雞蛋的熱度把鹽融化。美味的荷包蛋就這麼做好啦。看，是不是讓人食指大動。喜歡吃荷包蛋的小夥伴千萬不要錯過哦。 【原創未經允許，謝絕轉載！】

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