從20元菠蘿里悟到的白茶真諦，你絕對想不到！

本文是企鵝號「小陳茶事」原創文章，首發企鵝媒體平台，未經允許，不得轉載!

文/小陳茶事

《01》

又到了菠蘿的旺季，街邊的水果店菠蘿香香飄十里。

這可把村姑陳高興壞了，村姑陳最喜歡的水果就是菠蘿了，香氣高揚，汁多味好。

最早的時候，村姑陳買的菠蘿都是5塊錢一顆的，每次都要用淡鹽水泡過之後才能吃，如果沒泡鹽水，就很容易刮舌頭，而且經常買到的菠蘿都是酸的。

有一段時間，村姑陳嫌棄泡菠蘿麻煩，一度放棄了吃菠蘿。

《02》

直到後來，偶然間村姑陳買了一個顆20塊錢的菠蘿。

這20塊錢的菠蘿不用鹽水就能直接吃，而且汁多肉厚，也很甜，咬一口有點像在吃水蜜桃的感覺。

這個口感刷新了村姑陳對菠蘿的整體認識，原來好的菠蘿是不用泡鹽水的，原來好的菠蘿是可以直接吃的，原來好的菠蘿是鮮爽的，是飽滿多汁的。

因為這顆20塊錢的菠蘿，村姑陳又重新愛上了菠蘿。

在這個季節，切一顆菠蘿，村姑陳能開心一整天，寫文章的時候吃上一口，別提多高興。

看到這裡以為村姑陳今天不寫茶文章，改寫菠蘿了？

那您就錯了，今天這篇文章，村姑陳還是想和茶友們說說白茶的那些事。

《03》

在村姑陳看來，買白茶和買菠蘿是一個道理。

很多人剛開始接觸白茶，都是通過某寶或者某貓。

一到某寶某貓上一看，哇，白茶好便宜啊。

100塊錢能買到一餅10年的老白茶，或者100塊錢就能買到一斤老茶，簡直覺得自己賺到了。

等收到白茶的時候，難掩激動，趕緊準備好茶具泡來喝喝看。

結果發現，白茶又苦又澀，清湯寡水，還沒有香氣，跟酒店裡免費贈送的茶包一個味道。

而這部分人就好像剛開始只買5塊錢菠蘿的那個狀態，覺得難喝，就一度放棄喝白茶了。

直到後來，機緣巧合，在某處喝到了一斤1000塊的白茶。

才恍然大悟，咦，白茶原來還可以這麼好喝，湯水還能這麼晶瑩剔透，還能有這麼多層次的香氣。

這1000塊錢的白茶完全刷新了之前對白茶的認知。

5塊錢的菠蘿和20塊錢菠蘿的差距在於要不要泡鹽水和口感。

而100塊錢和1000塊錢白茶的差距卻不止是在滋味上。

《04》

不少茶友接觸白茶，都覺得白茶就像它的名字一樣——白。

茶湯也是寡淡的，會覺得白茶不如岩茶滋味多變，不如紅茶甜蜜，給白茶加了一個刻板印象，認為白茶就是沒有滋味的。

就像村姑陳一樣，吃了5塊錢的菠蘿，就認為所有的菠蘿都是會刮舌頭的，都是要泡鹽水的，都是會酸的。

但真正接觸到好菠蘿之後，才發現，原來菠蘿不用泡鹽水也能吃，原來菠蘿是很甜的像水蜜桃一樣，原來菠蘿是不會刮舌頭的。

真正好的白茶，滋味一點也不寡淡，香氣多變。

在新茶里，你能感受到毫香、花香、青草香。

而花香也不是單調的花香，光是花香就有桂花香、梔子花香的區別；青草香就有蘆葦香和狗尾巴草香。

在老茶里，你不僅能感受到毫香，還能感受到葯香、栆香、薄荷香。

老茶的香氣則更加變化莫測，就像是一個百變魔女。光是栆香就有棗皮香、棗肉香、蒸紅棗香、煮紅棗香的區別。

《05》

買白茶就像買菠蘿，一分錢一分貨。

如果你想要便宜的白茶，那必然是要割捨白茶的香氣和滋味。

除此之外，你還要割捨你的味覺，這個感覺是很糟糕的。

就像村姑陳吃菠蘿一樣，連續吃了幾次會刮舌頭的菠蘿，是再也不願意吃了。

喝白茶也是一樣，如果你連續喝了幾次又苦又澀又麻的白茶，是再也不願意喝白茶了。

買什麼樣的白茶，全憑你們自己做主。

想要了解更多關於武夷岩茶，福鼎白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）

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