癌症患者可以吃綠豆嗎

綠豆最常見的穀物類當中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統豆類

食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有「濟世之良谷」的說法。但是綠豆性寒，而出現癌症患者不可吃綠豆的說法，那癌症患者到底能不能吃綠豆？

綠豆抗癌效果的實驗研究

有實驗發現，綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L1210細胞和人白血病K562細胞有明顯的抑制作用，並隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加，同樣作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分別為52%和14.1%，當酶增加為3.5U/ml，可分別達77.1%和5.8%，而以0.20%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用於癌細胞72h，其抑制率分別為25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。

癌症患者不宜吃綠豆是為何？

綠豆其本身是良性食物，癌症患者不可吃綠豆主要是從胃腸道承受能力來看的。癌症患者由於癌症本身和治療的原因導致胃腸道受損，而出現消化功能減弱等癥狀，而當出現腹瀉時是更不可以吃綠豆。原因在於人在腹瀉時，身體內的大量熱量及營養都會流失，所以這個時候就不要再喝綠豆了，最好喝一些暖胃的東西。

所有的食物都是物極必反，只要達到適量也就沒了了禁忌。綠豆雖然導致胃腸道疾病惡化，但是卻有抗癌的效果，所有綠豆服用時要患者的體質。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！