連續 30 天不吃糖，竟然讓一個健康人變成了……

一個更健康的人

今天，丁當要給大家講一個關於糖的故事。

故事的主人公叫 Arielle，我們就叫她 A 妹吧。

A 妹是一個嗜糖如命的人：心情不好時來塊布朗尼蛋糕，累了煩了就來塊巧克力，最後已經發展到不吃糖就沒有辦法活下去的地步。

忽然有一天，A 妹一拍腦袋：

要是 30 天不吃糖，我會變成什麼樣？

A 妹也是行動力驚人，說開始就開始了。

計劃實行前

認清低糖和無糖食物的陷阱

在為自己的戒糖計劃採購食物的時候，A 妹發現了一個可怕的事實：

很多標註了「低糖」或者「無糖」的食物，其實都是有糖的。

看看營養標識

再看看配料表

圖片來源：Instagram：ariellesays

其實是這樣的，如果一份食物含糖少於 0.5 克，就可以在包裝上標註無糖，並且不在營養成分表裡體現。

不過，添加糖必須出現在食物配料表中。

除了「糖」這個字之外，添加糖分可能出現的形式還有：白砂糖，玉米糖，葡萄糖，果糖，葡萄糖，高果糖葡萄糖糖漿，各種糖……

還好，我們的 A 妹在正式開始前繞過了這個坑。

戒糖正式開始啦

戒糖第 1 天上午， A 妹是這樣的：

是的，才戒糖第一天就已經覺得要死了

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圖片來源：Instagram：ariellesays

下午，A 妹就發現了另一個悲傷的事實：

所有的沙拉醬（是的，所有），都含有添加糖。

所以 A 妹的午餐沙拉，醬料只能是：檸檬汁。

看起來，只能說是非常酸爽

圖片來源：Instagram：ariellesays

然而，這僅僅是個開始。

戒糖第 2 天， A 妹開始覺得不開心了。

不僅是不開心，她開始頭痛、暴躁、憎恨一切（是的，就是這麼快）。

面對食堂琳琅滿目的食物，因為她無法確定這些食物製作的時候有沒有額外添加糖，於是她只能選擇最安全的一種：沙拉（並且不放醬）。

第 3 天，她夢見了布朗尼蛋糕。

醒來之後又一個令人心碎的事實，這是她最愛的蘇打餅乾：

圖片來源：Instagram：ariellesays

第 5 天，她對著甜甜圈流出了口水。

第 7 天是最難熬的，A 妹去看了金剛狼，然而一起看電影的朋友，一直在吃！軟！糖！

即使狼叔膨脹的肌肉，也不能把 A 妹的注意力從軟糖的酸甜氣息上移開。不過我們的 A 妹還是做到了！

此處應有掌聲

圖片來源：Instagram：ariellesays

到了第 11 天，情況好像好起來了。A 妹開始覺得，自己沒有以前那麼容易餓了。

又過了 5 天， A 妹發現自己的味覺產生了變化：普通的食物，現在吃起來竟然覺得更甜了？

然而好景不長，第 17 天，A 妹再一次受到了麵包的傷害。

圖片已做特殊處理

隔著屏幕還是能感受到憤怒

圖片來源：Instagram：ariellesays

第 20 天， A 妹發現了一個很開心的事情：

不吃糖的日子裡，她省錢了！

因為買的加工食品少了，買真正的新鮮食材多了，她在吃上面花的錢明顯少了。

丁當要特地@各位動不動就剁手小夥伴們，省錢不需要靠吃土，不吃糖其實就可以了。

第 22 天，A 妹開始瘋狂上網搜索甜曲奇餅乾的圖片。

第 29 天，收到了朋友發來的蛋糕照片。

交友不慎啊……

圖片來源：Buzzfeed.com

曲奇餅乾走的第一天，想他

曲奇餅乾走的第二十天，想他想他

曲奇餅乾走的第三十天，想他想他想他

……

第 30 天！在抵制住最後一批甜甜圈的誘惑之後，我們的 A 妹，成功了！

戒糖的結果是……

首先，我們來看看她前後的對比照：

哪個是前哪個是後，很明顯吧

圖片來源：Buzzfeed.com

雖然臉上的光線有點不一樣，但還是能明顯看出，A 妹瘦了。

她的腰圍和臀圍都小了近 8 厘米，頭疼的情況也少了很多，連走路都更有勁兒了。

丁當覺得，A 妹的皮膚，好像也變好了。

圖片來源：Instagram：ariellesays

不吃糖的這一個月，儘管是痛苦的，但是這個痛苦的過程……讓她變成了一個更健康的人！

看到這裡，丁當猜到有人要問了：這不是本來也挺健康的嗎，為什麼非要這麼折騰自己？

A 妹做這件事的原因丁當沒啥好評價的，不過丁當想從科學的角度說說另一件事：

吃糖，真的是會上癮的

A 妹戒糖的過程，可不像她一開始想像的「說不吃糖就不吃了」那麼容易。

剛剛切斷糖分攝取的幾天，她表現出的情緒低落，乃至暴躁，發瘋一般地想吃糖，都類似於上癮後再戒斷的表現。

很多研究也表明，高糖食物是真的會導致上癮的。

當人接觸到甜味食品時，大腦會開始釋放多巴胺這種讓人產生幸福感的物質，發出「快把這塊巧克力吃掉」的信號。

吃下巧克力之後，其中的添加糖會很快速地被人體分解，從而使血糖迅速升高，大腦開始釋放內啡肽等物質，使人進入很開心的狀態。

但是好景不長，由於胰島素的作用，血糖會很快地下降。從剛剛吃完糖的波峰，猛降到一個比較低的水平，這種強烈的波動會讓大腦又發出信號：快！吃！糖！

圖片來源：丁當畫的

這樣反反覆復，我們面對高糖食物的自制力就會越來越弱，只有吃得越來越多，越來越甜才能滿足自己，就這樣陷入一個惡性循環。

是不是跟吸毒很像啊！

減糖，控糖，每個人都要做

過去三十年，我國人均攝入糖的總量增加了五倍，平均每人每日吃糖 53.7 克。

而根據世界衛生組織的的建議，成年人每日攝入游離糖最好不超過 25 克。

25 克，聽起來好像挺多的？

來來來丁當告訴你，一瓶 500 毫升的可樂含有的糖分，是 63 克；一份紅燒肉中的糖，大約是 50 克。

可能還有人覺得了，那我喝了可樂，吃很多甜點，也沒有怎麼樣嘛，丁當就知道嚇唬人。

那丁當再告訴你們一個數字：

中國，約有 5 億成年人處於糖尿病前期。

也就意味著，一半以上的中國成年人正面臨著患上糖尿病和其它慢性病的風險，主要原因就是不健康的飲食方式。

不是不報，時候未到。

吃太多糖不僅會胖，還會破壞胰島素平衡，除了糖尿病，這和衰老、高血壓、心血管疾病、骨質疏鬆、膽結石、視神經炎、陰道炎等多種疾病都有密切關係。

計劃完成後第二天，A 妹吃了一次含糖食物，但戒糖 30 天后的她，已經不再有以前那種對糖的無條件依賴了。

從 A 妹身上也能看出：糖成癮是可逆的，方法就是有意識地少吃糖。減糖並堅持一段時間後，身體就會逐步調整，恢復到以前的狀態。

當然，A 妹的做法還是有點太極端了，丁當不建議大家嘗試。

不過丁當還是希望：

大家從今天開始，能重新想想這個問題，關心自己每天到底吃了多少糖，有意識地鑒別「糖衣」炮彈，積極控糖減糖。

丁當已經決定，給放巧克力的抽屜上把鎖了，你們呢？

分享了，就給你吃抽屜里的巧克力

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圖片來源：見水印

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