這誤導的「健康常識」在流行

上次碰到一位上輩，因為好久不見了，除了問好，免不了各敘自己的近況，長輩說起家人，就憂心忡忡，非常擔心自己的獨生兒子，30不到已經有高血壓，免疫力很差。我說，如果是這樣，擔心是沒有用的，應該馬上做兩件事：1）調整飲食，補充有機營養食物；2）運動。然而，她說，兒子完全不信，認為：「高血壓到了一定年齡就會出現，這是自然的。」我並不感到奇怪，其實，這是一種非常典型的自欺欺人的自圓其說。還有人認為，隨著年齡增加，高血壓是人人不可避免的問題，即所謂「年紀大了，血壓自然會高!＂

這可謂廣為流傳的＂常識＂輕則是完完全全的誤導，重則是自陷危害健康、要人性命的泥潭而渾然不覺。近期,世衛組織在《世界衛生組織簡報》中就指出心血管疾病是當代流行慢性病。其先行指標，不管年齡大小，就是高血壓。靠吃藥降血壓是只治表，不治本;高血壓對身體的長期慢性危害仍然存在。

世界衛生組織的專家表示「身體健康的人，不管是30歲，60歲，還是90歲，血壓正常都是在60/120區間。」我們知道很多人，不管年齡大小，也不是基因原因，而是因不規則的生活方式與飲食習慣，從而，使其血壓與其各項身體指標隨年歲增長而變成不正常。

近日《世外香格》團隊的一員邀請我們世外香格在美國全體同事去其祖父在偭因卅的小島春遊一聚。其祖父，動作敏捷，親自駕艇接我們上島。看其體形，精力，腦力不過50-60歲而言。這位長輩是1947哈佛大學大學畢業，屈指算來至少80－90歲之間了。更驚奇是他告訴我們他的血壓幾十年是一直保持在65／110之間。大家一下子都熱鬧開了，嚷嚷著讓他快告訴我們生活秘密：他說，最最關鍵的一條：他從年輕時代起，不計成本的吃得好和吃得對：有機的，大自然能提供的以植物為主的多種維生素與相應的有機植物蛋白，有機藍莓，和各種有機深色蔬菜水果（從不吃,比如，在美國大家喜歡的紅肉，牛排）。他說谷歌正在以他為樣本開發健康營養品;他還說《世外香格》也可以據他為樣本開發世外香格的健康營養品。

以我自己為例。記得在讀醫學博士期間，一度經常感覺到頭昏腦漲。結果一查，血壓上壓122。導師告我，你從今日起必須增強真正營養吸收（他的原話：」作為主修營養學的，就不要用學生沒錢作借口，而吃工業化生產的食物」）和運動來加強身體免疫力。自此以後，我確實是將吃得好與吃得對放在第一位，加上每天45一60分鐘中等強度（心跳150）的力度與速度運動；還有，每日4粒有機多種維生素功勞不小（好東西生產成本高真是貴點，一瓶100粒78美元）。直到今日，我的血壓一直在60/100之間，也不再感覺到頭昏腦漲。

以上並不是罕例，事實上，很多注意身體健康的人，其血壓一直保持在20歲時的水平，也毫無任何心血管問題。從本質上說，血壓是身體健康的儀錶盤，是先行指標：血壓高本身不是病，而是表示身體健康已亮紅燈，一系列慢性疾病已將開始。

以下是2017中國最新研究統計數據：

因此，我們切切不要被這種流行說法誤導：＂上了年紀，血壓就高，上了年紀，牙齒就掉＂這二點是完完全全與我們的生活習慣有關，完全可以變成「上了年紀，血壓正常，上了年紀，牙齒完整」（關於牙齒，我們下文再述）。這完全在於你是否注重身體健康，為你的健康投資。

訣竅很簡單：只要能保持良好的生活習慣，注意每日飲食，攝入確有足夠優質營養成份的食物，才能提高自身的免疫力。但是很多情況是：

優質飲食——怕花錢，運動健身——怕太累。

結果，垃圾食品照樣吃，沙發土豆照樣做，好吃懶動。

健康飲食也許對你來說不總是容易的，好吃的不健康，健康的味道可能差一點，還有健康食品往往價錢貴，但可以肯定堅持健康飲食將會是你做出的最明智的決策之一。

那麼為什麼說，優質食品對提高健康的免疫力這麼重要呢？

增強免疫力：優質食品營養豐富，富有高蛋白，富含多種維生素礦物質和抗氧化成分，富含身體所需的氨基酸，可增強身體各部分機器的有效工作，從而增強了體質，及時排除體內病毒，減少疾病發生的可能。

改善情緒：你吃的東西會影響你的大腦運行功能，包括調節情緒。在日常生活中，適當的良好營養會使你有持續穩定的血糖，幫助你感覺良好。富含維生素和礦物質的食物，如水果、全穀物和蔬菜，富含ω-3脂肪的食物，如堅果、橄欖油、牛油果油、鮭魚和其他脂肪魚類都與抑鬱症的整體風險降低有關。況且，身體健康才是真正的幸福。我經常聽到不少人抱怨他們缺乏能量，睡眠不好，情緒紊亂，關節痛折磨…,如果有一個健康的體態，人就不必那麼痛苦。

調節體重：即使只有5-10%降低體重也能降低血壓，改進膽固醇水平，降低2型糖尿病的風險。

更健康長壽：垃圾食品具高熱量和低微量營養素，如維生素和礦物質。如果你錯過了太多的身體需要的維生素和礦物質，你很可能使自己處於短壽的風險。美國醫學雜誌2016年發表的一項研究表明，每天至少吃五份水果和蔬菜來降低健康相關的死亡風險。其他研究也顯示，長壽命與限制熱量或食用清淡飲食有密切的關係，其中包括大量的水果、蔬菜和來自魚和橄欖油的ω-3脂肪酸。每日身體力行健康生活方式的平均壽命會比邋遢生活方式的高一倍也不算誇大其詞。

那麼你可能會問：在中國，哪裡有無污染的優質食品？答案是，有！但問題不在有沒有優質食品，而在於你有沒有想通--要花成本作健康投資--的問題：

一瓶人工化工合成的多種維生素賣8美元，另一瓶從有機蔬菜水果提煉出的多種維生素賣78美元，你買哪一瓶？你我若知道了解到這人工合成的，如此便宜，但毫無效果和益處時，就不會選這便宜貨了!優質有機食品也是同理。

《在美國真實的有機生活》系列前14篇文，請見「世外香格」APP。

我已經是世外香格的忠實粉絲了，讀過他們的每一篇文章，他們的專業和敬業讓我相信，感謝世香團隊讓我遇見真實有機食品。

簡短說下世外香格的團隊，他們是美中哈常青藤團隊，由近期哈佛常青藤盟校美中畢業生,富有社會和健康意識的營養學研究和健康生活專家,，和一群長期有機健康食品的親身實踐的創業開發與資本管理行家組成;是共識和理想把他們彙集在一起創建世外香格（世香）這一數碼時代全球用戶的共享世界:擁有高質量和健康的生活。

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