化解危肌，掃除黃臉婆！喝瘦肉粳米粥顧脾胃

女性最怕臉色偏黃，看起來氣色不佳，甚至被說成是「黃臉婆」，看起來氣色不佳。中醫認為要幫臉部「掃黃」，重點在於照顧消化系統，也就是中醫講的脾胃，如果是脾胃氣虛引發的臉色淡黃，可食用瘦肉粳米粥，不但有利消化吸收，也有助於顧脾胃。

中年婦女發生面黃　多以貧血、脾胃虛弱兩者較多

臉色偏黃有許多原因，比如說貧血導致的面色萎黃；脾胃虛弱的、消化不良面色淡黃；氣血循環不良、血瘀導致的面色暗黃，以及肝膽疾病引發的黃疸，但如果是正常東方人的淡黃中透紅，或是胡蘿蔔素攝取過多的面黃，則是正常現象，無需擔憂。如果以中年婦女發生的面黃來說，多以貧血、脾胃虛弱兩者較多，但還有其他可能，需要確實診察，才能知道真正的原因。

原則上，臉色黃與解剖上的脾臟關係不大，而與消化系統，也就是中醫講的脾胃關係較大，如果是因為脾胃氣虛引起的面黃，則容易出現其他的消化問題，比如容易腹瀉，或者脹氣，或者便祕、胃口差、容易倦怠無力，甚至胃痛、腸鳴等，不一而足，但脾胃為後天之本，所有養分都靠脾胃消化吸收，若要身體健康，脾胃必須好好照顧。

雖然脾的主代表色是黃色，但實際上我們調理脾胃較少使用黃色的藥物，或食物來調理脾胃，並不止於黃色，比如說最常用的是生薑與大棗，就是黃色與紅色，其次的是茯苓與白朮則都是白色，至於平時可以建議使用多穀類的食材，如白米、麥芽、小米、薏苡仁，根莖類的食材也建議食用，如山藥、蓮藕、胡蘿蔔等。若脾胃虛弱者，煮成粥是最有利消化吸收的方式，搭配一些優質蛋白質，如排骨、瘦肉，或雞腿更佳。

貧血也會引起臉色黃　建議食用桂圓紅棗茶

除了上述的脾胃消化問題以外，還有可能是伴隨著頭暈目眩的貧血，或是常有身體疼痛的瘀血問題，此外較為緊急的肝膽問題，如肝炎、膽囊炎，或膽結石，就需儘速就醫，以確保健康，總之臉色黃原因有很多可能，必須詳細問診及檢查，才能確定。

排除需要緊急就醫的急症以外，如果是脾胃氣虛引發的臉色淡黃，可食用「瘦肉粳米粥」；至於如果是貧血導致的面色萎黃，則可考慮食用「桂圓紅棗茶」。

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