為什麼你做出的紅燒肉每個步驟都對，卻和正宗的味道還差一點點！
紅燒肉，想必是大多數人都喜歡的一道菜吧，說起紅燒肉來，好吃不膩，而且做起來呢也是非常簡單的！可是小編我就親身經歷了一次，作出的紅燒肉倒是不膩，不過就是不太熟爛，有點不透。那怎樣做菜算是很成功了呢，下面一起來學一學！
紅燒肉
食材：五花肉1kg，八瓣兩顆，黃豆100g，黃酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨湯200g
做法：肉沖洗乾淨，拭乾水分，再切成方塊，豆子控干水備用；
熱鍋熱油爆香八瓣，放花肉翻炒3分鐘，逼出肉里的油脂；肉稍變黃色，把鍋子里的油全部倒出；
加入黃酒，米醋，白糖，生抽，熱的骨湯，黃豆一起煮到沸，開蓋維持旺火3分鐘；
蓋上鍋蓋轉文火30分鐘，燒到湯汁基本收干，黃豆表皮出現皺皺就可以了。
肉超級酥爛，入口即化。油脂基本在頭一道的時候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了。
紅燒肉其實做起來是非常簡單的，要注意的是收汁時候要用小火慢慢的熬，這樣做出來的紅燒肉香而不膩，酥酥的入口即化，是不是想到這裡就滿滿的口水就要留出來了呢！
※每次回家，父親都給我做這道菜，味道讓人念念不忘！
※木耳的幾種好吃的做法，好吃到舔盤子，一上桌就要搶光了！
※家裡來客人了，學會做這幾道菜，招待時既有面子又好吃！超簡單！
※吃自助餐可別傻吃，要知道這些東西是不能亂搭在一起的，快收藏！
※這樣包的肉粽子，入口即化，好吃到爆了，而且做起來超簡單！
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※這樣做出來的雞蛋招待客人個個誇讚，真的比紅燒肉還好吃！
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※做紅燒肉的關鍵並非炒糖色，只有這一步做對了，才能肥而不膩
※白菜這樣做實在太好吃了，我家隔天就吃一次，比紅燒肉還解饞
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