胃癌都是吃出來的！這些飲食習慣大多數人都在做！

目前我國每年胃癌新發病例大概有68萬例，佔全球總數的一半左右，而且大部分患者發現時已經是中晚期胃癌。胃的作用是受承化物，所以大部分的胃癌患者都是吃出來的，那麼到底有哪些不良的習慣容易引發胃癌呢？下面我們就來看一下。

哪些飲食習慣易引發胃癌？

1.高鹽飲食

在日常生活中，有些人口味較重，喜歡吃腌制的食物，比如鹹菜、鹹魚、酸菜、大醬等等，殊不知久而久之這樣的飲食習慣會給健康埋下隱患。人體進食太多的鹽會損傷胃壁細胞，引發慢性炎症。腌制食物往往含鹽量較高且又含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽則會與某些含氮化合物結合形成亞硝酸銨類物質，許多動物實驗以及人群的研究均證明該物質可誘發胃的腺癌。

2.趁熱吃飯

臨床發現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西，還非常喜歡喝熱水，就是這些不良的飲食習慣，造成發病。

3.吃夜宵

許多人有吃夜宵的習慣。常吃夜宵，胃得不到充分的休息，黏膜修復不能順利進行，也是胃癌的誘發因素。燒烤、海鮮大排檔在夜宵市場上越來越受歡迎，這類食物可能重複使用地溝油，油內含有大量的致癌物質。

4.剩菜反覆加熱

可能有的朋友會認為，如果將剩菜加熱一下就不會有致癌物質。其實剩下的飯菜反覆加熱更易產生致癌物質!剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質，會損害人體消化系統，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致噁心腹瀉等中毒現象。

5.經常使用公用餐具

幽門螺桿菌感染是造成胃炎、潰瘍和胃癌發病的元兇，它可以通過餐具、接吻、牙具等相互傳染。因此，講究衛生，不用他人餐具、不經常使用共用餐具、牙具，可以預防幽門螺桿菌感染，從而可以預防各種胃病。

總之，胃癌與飲食關係密切，正確的飲食對於防胃癌有積極作用，特別對於胃腸病患者的飲食意義重大。要盡量採用低鹽飲食，少食腌制、煙熏、油炸及不新鮮食品，如鹹菜、酸菜、鹹魚、鹹肉、臘肉等，多食用新鮮蔬菜水果。

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