這14種食物比肉類還補鐵，知道的人卻很少 二

我已經在這14種食物比肉類還補鐵，知道的人卻很少 一這篇文章中為大家介紹了前7種具有補鐵作用的素食，那麼接下來，小編我為大家介紹一下剩下的7種具有補鐵作用的素食。

8.大豆

大豆里的含鐵量也是很高的，而且容易被我們忽視。僅僅是一小杯大豆裡面就含有8-9mg的鐵元素。現在，我們能夠在市場買到一些用大豆製成的素肉，又含有鐵又含有蛋白（雖然是植物蛋白），如果加工的好的話真的會有肉食的味道，所以對於素食者們來說，用大豆補鐵真的是一個不錯的選擇。

9.腰果

對於素食者來說，堅果無疑是獲得蛋白的最佳選擇。但是，腰果有一點不同於大部分的堅果，腰果中除了含有豐富的植物蛋白，其中還含有大量的鐵元素，只要四分之一杯的腰果就含有2mg的鐵。這個要比肉類里含有的鐵還要多很多。平常我們可以買來腰果做一些家常菜，比如說西芹炒腰果，或者直接去超市買來成品的炭燒腰果當零食吃。

10.豆腐

這個就好解釋了，豆腐是用大豆做的，所以呢，白豆腐里自然和大豆一樣，也含有鐵。每半杯豆腐里就含有約3mg的鐵。由於製作豆腐的過程中需要用到碳酸鈣，所以說豆腐也可以補鈣。一般來說，北豆腐比南豆腐含鐵量和含鈣量是要更高一些的。因為北豆腐中含有的水分比南豆腐要少很多。

11.鷹嘴豆

這種豆子不大常見，不過只一杯的鷹嘴豆就含有4.7mg的鐵，比一個成年男性一天需要攝入的鐵還要多。如果你買到了鷹嘴豆，可以干炒著吃，鍋里不要放油。

12.黑巧克力

吃黑巧克力的好處真的是太多太多了（想知道吃巧克力的好處嗎，請看科學證明吃巧克力的7大好處，不止是讓你感到幸福哦），我們今天當然是要說巧克力在補鐵方面的神奇功效了。1盎司（約24.350g）的黑巧克力中就含有2-3mg的鐵。但是注意了，你一定要買到真正的巧克力，而不是那種廉價的代可可脂巧克力，那種巧克力吃了不僅不會對身體有好處，而且還會對我們的身體造成很大的副作用。

13.牛皮菜（瑞士甜菜）

這個蔬菜在國內並不怎麼常見，不過它的含鐵量也是十分可觀的。只一杯牛皮菜中含有的鐵就有4mg，比6盎司的漢堡中所含有的鐵還要多。此外，這種蔬菜還含有很多其他的營養元素，比如說維生素A、維生素C、維生素K還有Ω-3脂肪酸，吃這玩意真的是好處多多哦。而且它的顏色也十分的靚麗。

14.雲豆

八寶粥罐頭裡有這種豆子，很大個，吃起來綿綿的，紅色的。這種大雲豆的鐵含量也很高，一杯雲豆就含有3-4mg的鐵。我想大家應該吃過蜜豆吧，那裡面有好幾種豆子，其中就有蜜豆，從超市買來密封裝完全可以當做一道晚餐的冷盤，或者用它包粽子，味道也是相當好的。

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