辣么多種蔥，教你在家做菜時怎麼選！

如果你想拿蔥做菜，那麼該用紅皮洋蔥、白皮洋蔥、黃皮洋蔥還是青蔥呢？

咦，你不知道吧，植物學上，各種顏色的洋蔥與青蔥都同屬百合科蔥屬植物噠~

就是說它們都是一家人！

圖：nada54/Shutterstock

下面讓小編利用網站 Mnn 的知識為你介紹一下吧~

黃洋蔥

圖：hanthip Homs/Shutterstock

黃洋蔥在做菜時最常用，生的時候很脆，熟了就變軟變甜。

它可以用在湯，燉菜、調味汁或者肉菜里。

紅洋蔥

圖：Bukhara Yurii/Shutterstock

紅洋蔥越老越辣，有人認為它適合生吃或者切片烤著吃，

可以用在鱷梨醬、沙拉、漢堡、三明治和比薩餅里。

白洋蔥

圖：rancesco Messuri/Shutterstock

白洋蔥比黃洋蔥更辣更脆，不過平常也可以替代黃洋蔥。

它可以用在墨西哥菜、炒菜、酸辣醬和沙拉里。

甜洋蔥

圖：David Dea/Shutterstock

甜洋蔥比其它種類的洋蔥更甜，

它可以用在洋蔥圈、沙拉、三明治和漢堡里。

蔥和韭菜

圖：sucesso images/Shutterstock

蔥和韭菜也很辛辣，它們經常用在中國菜（炒菜、蔥油餅、湯）、湯、玉米麵包、沙拉、麵食里。

怎麼樣，了解不同品種的蔥的特點了吧，

這樣做菜的時候是不是就不會犯嘀咕了呢？

----------------

愛吃愛喝你就關注我！美食不辜負~

【更多蔬果家族~】

紫色蔬果吃得好，你的媽媽不會老，因為它抗衰老呀！

我是一隻菠蘿，一隻好菠蘿，純潔的菠蘿，百搭的菠蘿

柑橘家族知多少？不是水果連連看，是臉盲症找不同！

不吃西瓜算什麼夏天！7種快速又美味的西瓜食譜

感謝 是日吃貨君 陌蘭~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！