海參味美營養高 知常見烹飪方法做可口美食
海參是一種營養價值十分全面並且口感較好的一種海產品。隨著生活水平的提高，曾經的奢侈品海參已經成為不少家庭都能夠購買的食材。雖然不少人知道海參是一種很營養的食材，並不知道海參的功效與作用，今天小編就為大家解答一下困擾了大家許久的這個疑惑吧！
說起海參的好處那可有得說了，海參是一種男女老少都可食用的植物。生長於海里的海參含有十分豐富的氨基酸和膠原蛋白，經常食用海參能夠有利於智力的發展，不少體質較弱的人在食用的海參之後，還能夠促進鈣的吸收同時還會改善一些癥狀，以海參又被稱為最營養，最滋補的天然活性鈣。特別是對於許多產後術後身體極其虛弱的患者，在食用的海參之後，身體狀況會明顯的好轉，所以海參又是產後術後這一類人的最佳滋補品。
營養價值極高美味的海參有多種吃法，常見的吃法有紅燒海參，紅燒海參的做法特別的簡單，首先將泡發後的海參給洗乾淨，然後將海參給切成段。鍋中放入油，油熱之後放入辣椒爆炒，然後再放入切好的海參段。在炒的過程當中加入蔥、甜麵醬。在即將起鍋之時加入水澱粉芡，最後加入鹽和味精，起盤時撒上蔥花。海參最營養的吃法是清燉，清燉海參的做法是將泡發後的海參洗乾淨切段後放入燉盅，然後放入冬菇片與豬肉，這樣一桶燉口感更好，在燉湯的時候要開小火慢燉，口感會更好營養價值也會更高。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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