缺了七種營養素，免疫力再強也白搭！
著名健康教育專家洪昭光教授說，免疫力如同駐紮人體的軍隊，在與外界來襲的病毒、細菌「作戰」時，承擔了重要的防禦任務。
免疫力日夜不停地勞作，我們又能做些什麼來助力健康呢？
其實，健康飲食是為免疫力充電的重要幫手。在保證食物多樣、飲食均衡的前提下，適量補充身體必備的營養素，可以增強對疾病的抵抗力。
營養學專家教你在生活中通過膳食補足營養素，為免疫力充飽電。
受訪專家：
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授 馬冠生
1、 蛋白質 抗體形成的基礎
人體在與外界作鬥爭維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。
而蛋白質是形成抗體的基礎，缺乏蛋白質直接影響抗體合成，相當於「打仗沒有刀槍」。
推薦食物
含蛋白質豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優質蛋白質的良好來源。
2、 維生素C 抗體形成的「催化劑」
抗氧化物質維生素C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。
推薦食物
5、 鐵 抗體形成的有力後盾
缺鐵可導致免疫細胞數量減少，進而影響抗體產生，導致免疫反應缺陷。
推薦食物
可適當吃些「補鐵高手」，如動物肝臟、動物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）。
補鐵還有一個竅門：維生素C可促進鐵的吸收，所以在吃含鐵豐富的食物時，吃些含維C豐富的食物，能起到強強聯合的作用。
6、 維生素E 免疫力調節劑
維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑，可以提高抗感染能力。補充維生素E，能讓老年人的免疫系統維持良好運轉。
推薦食物
維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和穀類。
7、 硒 免疫細胞的組成部分
硒是人體的必需微量元素，具有強抗氧化作用。硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。
推薦食物
動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。
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TAG:免疫力 |
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