紅燒河蚌——促進食慾提高免疫力

河蚌大家都吃過，也不陌生，可以補充蛋白質鈣質以及微量元素，食用率比較高，價格也是比較低的呢，你知道河蚌的食用方法嗎，可以紅燒，可以促進食慾，提高免疫力，你會做紅燒河蚌嗎，來看看這道菜的做法。

紅燒河蚌

材料:

河蚌肉600克，紅尖椒80克，腌蘿蔔干50克，黃瓜30克。調料太太樂雞精、水澱粉、食粉各5克，鹽23克，蒸魚豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。

做法:

1、河蚌用食粉、啤酒、20克鹽腌1小時，用流動水沖3小時，切5厘米長、0.3厘米粗的絲;紅尖椒切0.8厘米長的段;腌蘿蔔乾切5厘米長、0.3厘米粗的絲;黃瓜切0.5厘米見方的丁。

2、鍋入沸水，入河蚌大火汆20秒鐘撈出控水，鍋入20克色拉油燒至七成熱，入原料大火炒0.5分鐘，入雞精、鹽、蒸魚豉油，繼續大火炒1.5分鐘至原料入味，用水澱粉勾芡，淋入5克色拉油即可出鍋裝盤。

河蚌不僅肉質鮮美、脆嫩，其營養價值也很高，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對人體有良好的的保健功效;要想家人吃到如此營養、美味的菜肴，紅燒河蚌可以有補充營養的作用，可以提高體質的同時也可以補充豐富的鈣質，促進食慾，可以讓你胃口大開，體質增強。

紅燒河蚌這道菜的做法你學會了吧，常見的家常菜的做法，大家可以利用起來。不僅可以補充豐富的蛋白質，而且還可以有豐富的蛋白，消除疲勞健脾養胃，而且還可以提高人體的抵抗力，大家趕緊試試吧。

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