酸奶的新聞大求真

　　1、酸奶能抗癌？Yes！

　　中國工程院院士魏復盛曾介紹，乳酸益生菌可阻止鎘吸收，食用酸奶在一定程度上可以抗癌。

　　鎘是一種環境污染物，進入人體後，可置換骨中鈣，從而使人全身疼痛、骨質疏鬆。一般情況下，過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。世衛組織、國際癌症研究機構(IARC)都將鎘歸類為人類致癌物。

　　乳酸益生菌可阻止鎘吸收，所以食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。

　　2、酸奶能加熱再喝？Yes！

　　剛從冰箱里拿出來的酸奶挺涼的，能加熱再喝嗎？有人說不能，因為溫度高了，有益菌都死了。

　　其實，最簡單的方法是將酸奶放至室溫後再喝。另外，也可以適當加熱。將酸奶用微波爐中檔火力加熱25秒左右。這時，酸奶的溫度約為25℃，其中的乳酸菌依然保持原有數量和活力。

　　3、喝完酸奶要漱口？Yes！

　　酸奶往往比較黏稠，易附著在牙齒表面，如果喝完不注意清潔口腔，易形成菌斑、齲齒。此外，盡量用吸管喝酸奶，可以減少與牙齒接觸。

　　4、飯後喝酸奶減肥？No！

　　很多人喜歡在餐後立馬喝酸奶來分解當餐的油膩，甚至還有很多人認為飯後喝酸奶多多益善，能減肥，其實這是誤解。

　　一般來說，100克酸奶含有72千卡能量，即便是脫脂酸奶能量也不低。飯後喝酸奶，等於額外攝入這些能量，天天如此，體重可能大增。

　　5、菌群越多越好？No！

　　益生菌的種類和數量往往是商家宣傳的噱頭。酸奶中真正對我們的腸道有益的菌種主要有兩種，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。如果攝取菌群過多，可能不利於腸道中的菌群平衡，影響正常消化功能。

　　6、酸奶出水是變質？No！

　　沒過期的酸奶在冰箱里存放後，有時會出現淡黃色的水，這是正常現象。這些水是乳清裡面含有的部分蛋白質。只要酸奶沒有過期，就可放心食用。

　　7、脫脂酸奶熱量低？No！

　　不少人選擇用脫脂酸奶代替全脂酸奶，認為更有利於減肥，其實是誤解。 事實上，脫脂酸奶奶香味不足。為了彌補口感上的劣勢，脫脂酸奶里通常會加更多的糖和香精，最後的熱量值和全脂不加糖的酸奶差不多。

　　推薦低脂無糖酸奶，其熱量最低，但也要適量吃。因為，什麼東西吃多了，熱量都會上去的。

　　酸奶怎樣吃能排毒養顏？

　　酸奶富含有利於減肥的鈣和蛋白質，而且能加快胃腸蠕動，促進消化吸收，潤腸通便，是不可多得的減肥食物。不過，酸奶排毒減肥不是隨便就能實現的。只有將酸奶與其他減肥食物靈活搭配，才真的可以看到瘦身排毒效果！

　　蘋果×酸奶

　　吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐，效果就更好了。首先可以把蘋果切成塊，放進榨汁機中，然後再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用，蘋果搭配酸奶的味道清新，清爽能給人帶來一種愜意的享瘦。

　　黃瓜×酸奶

　　黃瓜本身也是很好的美容減肥食物，與酸奶配在一起減肥的效果會大大加強，並且黃瓜和酸奶的熱量都很低，不用擔心吃胖。當你感到餓了的時候就喝黃瓜和喝酸奶，也可以製作成黃瓜酸奶飲料。喜歡多動手的朋友們可以嘗試不同的做法，找到適合自己口味的黃瓜酸奶。

　　紅糖×酸奶

　　紅糖除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。在酸奶中加入2克紅糖，攪拌均勻後即可飲用，這樣喝法可以改善腸內環境，緩解便秘，還有助於體內脂肪的燃燒，達到減肥效果。

　　木瓜×酸奶

　　木瓜的熱量很低，又能飽腹，還是美容減肥豐胸的佳品，愛美的MM們一定不會陌生，把木瓜切成小塊，放進榨汁機中榨成木瓜汁，並拌上酸奶一起飲用，既減肥又豐胸。

　　香蕉×酸奶

　　香蕉是朋友們鍾愛的減肥佳果，香蕉營養高、熱量低，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。

　　吃香蕉酸奶可幫助改善便秘情況，可以直接吃香蕉，也可以把香蕉榨成香蕉汁來吃，再拌上美味的酸奶，就製成了香蕉酸奶。香蕉只需少量就能帶來很強的飽腹感，配上酸奶更容易使人感到飽腹，能幾小時內都不覺得飢餓，從而減小其他食物的攝入，起到減肥效果。

　　乾果×酸奶

　　酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的乾果是最好的。乾果與酸奶結合，不但能減掉體重，解決肥胖問題，還能治便秘，建議將乾果剪好後，撒在酸奶上，或者拌勻來吃。

　　紅酒×酸奶

　　紅酒能美容，酸奶通便，兩者結合就可以起到治療便秘的效果。因為便秘會令身體機能下降，從而導致各種疾病，以及體內廢物得不到排出，積聚於體內，嚴重阻礙減肥。而酸奶中富含雙尾菌與乳酸菌，結合紅酒後能重新調整腸道環境，讓導致便秘的有害物質排出體內。

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