一個隨手被扔掉的中藥，能治少白頭、滋陰養腎、益氣健脾

小茴香又稱茴香、香絲菜，原產歐洲地中海沿岸。小茴香全株具有特殊香辛味，能除肉中臭氣，使之重新添香，故稱 「茴香』，常用於肉類、海鮮等食品的烹制。

茴香是重要的藥用植物，其果實是重要的中藥，味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病等。

《本草匯言》記載"茴香為溫中快氣之葯"。《唐本草》也記載"茴香善主一切諸氣，為溫中散寒、立行諸氣之要品"。古朝鮮許浚編纂的《東醫寶鑒》記載，炒茴香和何、人蔘、乾地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味葯組成"七仙丹"，用於治療鬚髮早白等症，有滋陰養腎、益氣健脾之功。

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦，茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾、幫助消化的作用。小茴香味辛性溫，有溫肝腎、曖胃、散寒等功效。

茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

小茴香以顆粒均勻、質地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁、無柄梗者為佳品。小茴香炒腰花能補腎止痛;茴香燉牛肉可溫肝暖胃，行氣止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香薑糖湯可治感冒、疝氣痛、胃冷痛等。

小茴香茶

【材料】茶樹根，凌霄花和小茴香各15 克，黃酒適量。

【調料】紅糖適量。

【做法】將三味葯同適量黃酒隔水蒸3 小時，去渣加紅糖即可服用。

【美味功效】這是用於治療痛經的茶飲，特別適合女性在秋冬之季飲用。

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