冰冰涼涼入口即化-梅花雙色果醬慕斯

梅花雙色果醬慕斯

圖文 |美美家的廚房

這款慕斯，操作非常簡單很好上手，沒有像常規慕斯那樣用餅乾做底，吃起來口感更加地爽口。冰冰涼涼的入口即化，在這炎熱的天氣里，真的是甜入心扉呢。外面那種添加劑超多的各種冰棒冰激凌，這個夏天可以跟它說拜拜嘍～

原料：

淡奶油400克、牛奶200克、藍莓汁100克、白糖60克、魚膠片5克

做法：

1、各種食材準備好

2、魚膠片放入涼水中泡軟

3、放入加熱的牛奶中，攪拌均勻

4、淡奶油加糖打發至呈流動狀態

5、藍莓、香橙果醬準備好

6、淡奶油分成三份，兩份加入兩種果醬

7、攪拌均勻

8、將拌好的藍莓淡奶油裝入裱花袋，在模具下面擠上梅花狀的小點，放入冰箱冷凍至微微變硬

9、將香橙奶油擠在上面，放入冰箱冷凍過夜

10、輕輕將硅膠模具底部往上擠壓即可輕鬆脫模

11、好涼爽呀

小竅門：

果醬可以換成自己喜歡的口味。模具事先抹上薄薄一層無色無味的油，更利於脫模。

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