最快速的烙餅方法,層次非常多,外酥里嫩香噴噴,早起一刻鐘搞定
烙餅,香軟可口,隔幾天不吃甚是想念,但是一般來說早上是沒時間準備的,但是,按我的方法來做,完全可以在早上吃上香噴噴的烙餅。
麵糰頭天晚上和好,裝入保鮮袋,放入必須冷藏室,注意,是冷藏不是冷凍哦!第二天早上取出麵糰直接擀開,抹油、撒料、捲起、切段兒、按扁、擀開,開始烙,一氣呵成!一點也不費時!因為我這個烙餅方法是最快速的,請您往下看。
【材料】低筋粉、清水、花生油、花生粉、鹽。(我這次用的是低筋粉,筋度低,是最適合烙餅的麵粉,如果沒有也可以用普通麵粉,但是不要用高筋粉哦。)
【做法】
1、麵粉分次加入清水,用筷子攪拌至無乾粉,用手揉成比較軟的麵糰,蓋保鮮膜醒20分鐘左右。(烙餅的麵糰要比蒸饅頭的軟一些哦)
2、醒好的麵糰不要再揉,按扁擀成大薄片,均勻地撒一層鹽,擀幾下,刷一層油,再撒上花生粉。(烤熟的花生去紅衣,放入料理機研磨成粉,如果沒有料理機,可以用蒜臼搗碎、用擀麵棍擀碎。)
3、捲起來,切成相等的小段兒。(這一步就是快速省時的關鍵,不是一個一個整形,而是一下切出好多個)
4、每個小段兒把兩頭捏緊,立起來,用手掌心往下按壓,按扁擀成圓餅,注意:不要太用力的擀,不然不容易分層。不粘鍋放適量油,放入餅子中小火烙。
5、勤翻面,烙至兩面金黃色取出。餅子很容易熟的,不要很小的火,然後半天不翻面,那樣雖然看著餅子沒上色,但實際上已經快被烙幹了,導致成品很又干又硬。
感謝大家的支持,我會不斷更新,為大家帶來更多美食。歡迎訂閱我的企鵝號——《羊羊廚房》
※蓮藕新吃法,潤喉潤膚,老人小孩都喜歡,這種做法你一定沒試過!
※土豆這麼做小孩子最喜歡了,比薯條還受歡迎,為了孩子學學吧!
※蒜薹別只知道炒肉了,和它搭配酸辣爽口特下飯,一大盤不到一塊錢
※別再用它煮湯了,其實涼拌一下更好吃,試試你就知道了!
TAG:羊羊廚房 |
※烙餅最簡單的做法,加個雞蛋,溫水一攪,外酥里軟又多層,真好吃
※家常烙餅好吃有竅門,這幾步做對了,烙出的餅柔好吃,層次多
※麵粉新做法,不蒸饅頭不烙餅,直接往鍋里一扔,比油條包子還好吃
※掰開就掉渣,層次多吃著香,烙餅換個做法,幾天不吃准饞
※家常烙餅好吃又簡單的做法,外酥里軟,涼了也不硬,快來學習一下
※麵食這樣做太香了,不炸油條,不烙餅,層層酥脆,做法超簡單
※紫薯餅最好吃的做法,烙餅不用一滴油,小餅筋道又香甜,越嚼越香
※韭菜新做法,不蒸包子不烙餅,大刀一切, 比肉都好吃
※想要烙餅好吃,有竅門,鬆軟酥脆,餅香層多,涼了也不會硬
※家常烙餅最簡單的做法,外皮酥脆,層次分明,白口就能吃2張!
※做烙餅時,別直接加水和面!再加一點它,餅柔軟多層,更香!
※簡單快速烙餅的方法,30秒一張,柔軟又筋道,涼了也不會硬
※做麵條的方法烙餅,這樣的餅你吃過嗎?外酥里嫩,一絲一絲扯著吃
※烙餅時,直接烙是非常錯誤的,多加這一步,麵餅鬆軟勁道很好吃
※上學季早起5分鐘,家常烙餅換個做法,涼水和面也不硬,孩子最愛
※烙餅新做法,不用水,不裹油,做法簡單,清香柔軟,比家常餅好吃
※烙餅這做法,剛出鍋最好吃,脆香脆香的,白口就能吃1個
※家常烙餅這樣做更好吃,香氣撲鼻,外酥里嫩,趁熱吃特別香!
※做烙餅時,光加油是不行的,多加一點「它」,烙餅酥脆還分層
※這是麵粉最好的做法,比烙餅簡單,比餃子香,一次10個都不夠吃!