每家每戶都愛吃的它，危害卻也不小，你家吃嗎
油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條這些食物其實使用重複N次的油，這些垃圾油在高溫下會產生致癌物質。遠離烹飪過程中溫度過高、過熱的食物這些食物屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物，因過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，最易誘發消化系統的腫瘤。
鹹魚很多人都比較喜歡吃，鹹魚腌制過後會產生二甲基亞硝酸鹽，在人體內會轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，患癌幾率是不吃鹹魚的人多30-40倍。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應盡量少吃。
嚼檳榔隨潮，卻隱藏致癌風險！抗癌防癌、增強免疫抵抗力的姬傘菌粉姬傘菌包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。
如何預防癌症
第一招：粗糧
粗糧玉米提高人體免疫力、預防癌症、心腦血管疾病經常食用粗糧玉米能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。
第二招：飲酒作樂宜適量
日本學者研究發現，每天喝超過1瓶瓶裝啤酒或是2杯葡萄酒，男性罹患大腸癌的風險比不喝酒的人提高1.4倍，女性則是1.6倍；研究同時發現，只要將攝取酒精控制在適量範圍內，可以預防癌症發生。
第三招：加工食品要忌口
食物經過加工後成為食品，既要美觀、美味，又要耐存放，就少不了食品添加物，但這些化學物質可能會在體內產生致癌物，像是香腸、火腿等加工肉里都會添加的亞硝酸鹽，就會在胃腸道合成強烈的致癌物，建議大家食用天然食品，長保腸胃健康。
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